茉莉花茶最佳沖泡溫度為80℃，茉莉花茶為鮮嫩綠茶與含苞未放的茉莉花朵，通過拼和窨制制作而成，其原料較細(xì)嫩，沖泡水溫適宜80℃，水溫過高易燙黃茶葉，具體沖泡方法為：將3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分滿的水（水溫為80℃），然后等待3分鐘即可飲用。

茉莉花茶的沖泡方法：

1.準(zhǔn)備

透明玻璃杯或白瓷蓋碗一只、燒開一壺水、3g茉莉花茶

2.備茶具

將沖泡茶具使用開水進(jìn)行清潔，清潔干凈后倒掉沸水。

3.投茶

向杯中置入3g干茶，茶與水的比例以1:50為宜，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀。茉莉花茶大多比較嫩，所以水溫控制在80～90℃為宜。

4.沖泡茶

用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次，而且沖泡時(shí)要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。

5.賞茶韻

在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化，感受茶煙的升騰彌散，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然，領(lǐng)略茉莉花茶的超然風(fēng)姿。

6.品飲茶

欲嘗茶味，先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣，再啜飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)散化，味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味，最后徐徐咽下，舌尖輕抵齒根微微吸氣，回味茶的獨(dú)特甘甜。

茉莉花茶是如何做出來的：

茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州。茉莉花茶的發(fā)明，體現(xiàn)了制茶人巧妙的心思和精湛的技藝。

茉莉花茶將開未開之時(shí)，采回來處理后就與茶葉混合在一起，讓茶葉在花骨朵緩緩開放的過程中吸收香氣，此工藝稱之為“窨制”。

茶葉經(jīng)過多次窨制之后，把茶與茉莉花分離，再把茶葉烘干。這樣茉莉花茶基本就做好了。