茶葉第二天不能泡，茶葉宜當天沖泡當天飲用，隔天后的茶葉其內(nèi)含物質(zhì)已全部流失，已無茶味，無繼續(xù)沖泡價值；另外茶葉隔 天后，由于長時間暴露在空氣中，易滋生腐敗細菌，飲用可能導致腹瀉，因此茶葉第二天不能繼續(xù)泡。

隔夜茶因存放的時間過久，維生素大部分已經(jīng)喪失，部分營養(yǎng)也被氧化，雖然可以喝，但口感欠佳。

而且茶湯里的蛋白質(zhì)、糖等特別有助于細菌的滋長，如果天氣炎熱，且放置時間過久，容易滋生腐敗性微生物，會使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。而且，放置多久，茶湯中的茶多酚和維生素C含量也會減少。因而隔夜茶雖無害，但不宜飲用。

隔夜茶雖然不適合人們飲用，但是可以加水稀釋沖淡后用來澆花，剩余的茶湯中含有植物生長所需要的氮原子，每周澆上一次，能使家中的花朵、盆栽更加鮮艷美麗，并讓盆土保持足夠的水分。用隔夜茶洗發(fā)，能解決頭皮發(fā)癢、頭屑過多等問題。

隔夜的紅茶可以用來擦拭玻璃、門窗框等，油漆受到雨水侵蝕而脫落時，也可用隔夜冷卻的紅茶來擦拭，會得到意想不到的效果。