桂花龍井茶的功效為解濕潤(rùn)肺，舒暢精神，調(diào)節(jié)脂肪，喝桂花龍井茶能起到消除口臭，清新口氣的作用，同時(shí)能振奮精神，增進(jìn)思維，消除疲勞，長(zhǎng)期飲用桂花茶龍井茶還具有抗氧化，降噪潤(rùn)喉，幫助消化的作用。

桂花龍井茶功效與作用：

1、除濕潤(rùn)肺

桂花龍井可除體內(nèi)濕氣、舒暢精神、養(yǎng)心潤(rùn)肺、平衡神經(jīng)系統(tǒng)。

2、減肥

桂花龍井茶的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，達(dá)到減肥功效。

3、消臭、助消化

桂花龍井茶茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

4、興奮作用

桂花龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

桂花龍井的窨制工藝：

一春的西湖龍井和一秋桂茶，歷經(jīng)半年之久才有一次完美的相遇，茶味與茶香 為一體，茶引花香，花益茶香兩美兼?zhèn)洌?/p>

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

2.茶胚窨花：將干凈的竹墊，或者白布，鋪上一層茶胚，然后按比例加放一層桂花，按一層茶胚一層桂花重復(fù)城堆，頂層用茶胚覆蓋。

3.通花散熱：通花就是將茶堆扒開(kāi)晾涼，當(dāng)茶胚吸香2到3小時(shí)，茶堆的溫度到40度時(shí)，要及時(shí)扒開(kāi)茶堆，上下翻動(dòng)一次，讓她散熱，當(dāng)茶堆的溫度低于30時(shí)，收攏成堆進(jìn)行第二次窨花，讓茶胚均勻吸香。

4，篩除茶渣：待桂花成萎蔫狀，花朵變成紫紅色，手摸花胚軟而不沾手時(shí)，就結(jié)束窨，扒開(kāi)茶堆，將花渣篩去，晾干后可配茶中。

5.復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時(shí)，吸收了大量水分，要盡量快的復(fù)烘干，以免霉變。然后后讓她自然冷卻24小時(shí)后就可以包裝了。