青蓮子的功效為清心解熱、緩解火氣、調(diào)理腸胃、補(bǔ)中益氣，可緩解壓力、舒緩身心，有潤(rùn)燥補(bǔ)水、生津解渴、抗氧化、滋潤(rùn)皮膚的作用。其吃法為：把新鮮的青蓮子剝出來，和大米、小豆等雜糧放一起，再放幾顆紅棗入鍋煮粥，然后放置溫?zé)峒纯墒秤谩?/p>

青蓮子的功效與作用：

1、鮮嫩的嫩蓮子具有清心火降肺熱的效果，在夏天發(fā)熱之際，可將之與菊花茶一起服用具有清涼的特效。

2、新鮮的嫩蓮子對(duì)于腸胃消化不好的人來說是有著改善作用的。在傳統(tǒng)中醫(yī)的理論學(xué)中蓮子是可以緩解脾虛胃寒之癥，取嫩蓮子與小米一起熬成粥，趁熱服食即可。

3、嫩蓮子中的蓮子心，有著獨(dú)特的藥效，即降血壓效果。長(zhǎng)時(shí)間腦力工作者可在休息之余取蓮子心加以茉莉茶泡，入口之后心曠神怡。

4、嫩蓮子富含氧化黃心樹寧堿，黃心樹寧堿有著抑制鼻喉癌的特殊作用。

5、嫩蓮子可以改善肌膚的彈性。嫩蓮子中富含大量的微量元素，蛋白質(zhì)和荷葉堿等物質(zhì)。荷葉堿不光有補(bǔ)水的效果，還有效改善纖薄肌肉的伸縮性，使得皮膚變得更加光澤水潤(rùn)。