安化黑茶可以使用保溫杯泡,安化黑茶屬于后發(fā)酵茶,沖泡茶具可選擇蓋碗、紫砂壺、快客杯、飄逸杯、保溫杯等,其中蓋碗和紫砂壺沖泡為佳,而保溫杯也可以沖泡安化黑茶,但一定要購買正規(guī)生產(chǎn)的保溫杯,同時沖泡過程中也不宜浸泡時間過長,避免持續(xù)高溫而影響口感。
正常情況下,沖泡黑茶多使用蓋碗以及紫砂壺,方可得到醇厚、爽滑的茶味,而保溫杯也并非絕對不可以,但是不建議,如符合條件,還是盡量使用蓋碗或紫砂壺。
保溫杯對泡茶的影響:
1.破壞營養(yǎng)
用保溫杯泡茶,尤其是綠茶的時候,持續(xù)的高溫破壞了茶葉中的維生素,茶多酚,咖啡堿。如果身邊沒有茶杯,那么在用保溫杯泡綠茶的時候,一定不要蓋蓋子。
而泡黑茶也要在適口的溫度下,盡快飲用完,不要蓋上蓋子,一只悶泡。
2.破壞茶葉口感
直接用保溫杯泡茶,不會有洗茶的工序,持續(xù)長期的高溫浸泡茶葉,茶湯的口感就會過于苦澀。
3.破壞健康
由于工作、季節(jié)以及場合不允許蓋碗等茶具的情況下,下下之策才是保溫杯,但是也要選優(yōu)質(zhì)的保溫杯,注意茶葉和水的比率,不定期清潔保溫杯,不喝過夜茶。