龍井茶富含維生素、茶多酚、氨基酸等成分，其功效為利尿提神，振奮精神，清心除煩，助消化，同時(shí)具有抵抗衰老，緩解干燥，生津止渴的作用。其飲用方法為：先將玻璃杯清洗干凈，然后將6g龍井茶投入杯中，注入開水七分滿（80℃），注水后等待5分鐘左右即可飲用。

龍井茶的功效與作用：

1、利尿解乏

龍井茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

2、減肥作用

龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

3、助消化

龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

4、延緩衰老

龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化，從而起到抗氧化，抵抗衰老的功效。

5、振奮精神

龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

6、抑制動(dòng)脈硬化

龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

龍井茶的沖泡方法：

1、潔具

準(zhǔn)備一只透明玻璃杯，然后用開水先將茶具燙洗一遍，然后倒掉沸水，將開水晾置2分鐘左右，沖泡龍井水溫不宜過高，80℃為佳。

2、投茶

龍井茶的茶水比例為1:50，即一克茶50ml水，一般茶杯300ml左右，6克已經(jīng)足夠。遇到不少茶友，喝明前好茶，皆2-2.5克，一為珍貴，二為茶當(dāng)常飲淡飲為好。

3、注水

一手持杯，稍傾斜杯身，一手持晾水的公杯，可先注入茶杯1/3的水，然后搖晃茶杯，帶茶葉輕微浸潤后，再注入剩余的水。

注水七分滿，留下三分是情意，為茶、為人、為美。所謂的“留白”，皆出同理。

4、靜候

注水后不要蓋蓋子，等待5分鐘即可品飲。由于扁平綠茶，于杯中受浮力面較大，不像條形細(xì)嫩綠茶很快下沉，一般可以沖泡三次，飲用至玻璃杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。

西湖龍井茶的介紹：

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。西湖龍井，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。

龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化 。