蒙古奶茶的功效有提神醒腦，消除疲勞，舒緩神經(jīng)，消食去膩，可以提高思考能力，能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，同時(shí)加快腸胃蠕動(dòng)速度，有利于消食健胃，長期飲用蒙古奶茶還具有生津止渴，潤腸通便，補(bǔ)充膳食纖維的功效。

蒙古奶茶的原料主要是磚茶和鮮奶。磚茶是中國特有的一種茶，需要進(jìn)行緊壓再加工后才可形成，磚茶的種類有黑茶、花茶、青茶、餅茶、六堡茶、石頭茶、黃茶等多種。

其形狀有圓、也有方。鮮奶的選用種類也并不單一，人們選擇牛奶、羊奶、馬奶來熬制奶茶，有的地方還使用駝奶。

奶茶的熬制，在不同的地方有不同的方式，我們家那頭通常是將青磚茶或黑磚茶搗碎，再在小布袋里裝一把茶，將布袋封好，再放入鐵鍋里用開水煮，內(nèi)蒙古地勢高，水的沸點(diǎn)低，茶沏不開，所以必須煮茶。

有的地方還會(huì)在奶茶里加入鹽、牛肉、奶皮或炒米。有的地方還會(huì)將磚茶、鮮奶分別熬制好，炒米用黃油炒好，再混合在一起飲用。所以感興趣的小伙伴也是可以自己在家嘗試的，不喜歡鹽的小伙伴也可以放點(diǎn)糖。

奶茶不僅可以作為解渴的飲品，更是補(bǔ)充體力及維生素的食品。煮奶茶過程中的茶葉由于種類不同，其具有的營養(yǎng)功效也不同，花磚茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。

茯磚茶能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等功效，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，補(bǔ)腎，治療腹瀉等多種功效。

而牛奶更是含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，其是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。