炒姜米茶的功效為驅(qū)寒保暖，改善油膩，緩解脂肪，暖胃護胃，長期飲用可補充身體所需膳食纖維，促進血液循環(huán)，同時可以緩解濕氣，滋潤肺腑，具有調(diào)理腸胃，消食健胃的作用。

在夏天吃對于祛濕、暖胃等都有一定的幫助，女孩子一定不能錯過了吃，其實姜米茶的做法也非常簡單，大家掌握好技巧，做好的姜米茶價值高、口感好，下面我便將做法詳細分享給大家。

備用食材：生姜300克，大米300克；

制作過程：第一步，大米準備出需要的量，將其事先用清水淘洗干凈，然后控一控其中的水分，生姜一塊，將其清洗干凈，最好是用老姜；

第二步，生姜切成大小均勻并且一致的細絲，注意不用去皮，待將大米和生姜絲分別準備好后，炒鍋置于火上將其燒熱，不用加油也不用加水；

第三步，將生姜絲先放入在鍋中，小火開始慢慢煸炒，注意需要時不時攪拌，直到將生姜中的水分蒸發(fā)掉，看到姜絲變得干癟的狀態(tài)，差不多用了20分鐘；

第四步，這個時候便可將事先處理好的大米放入在鍋中，繼續(xù)用小火慢慢翻炒，差不多也是20分鐘的時間，直到將大米炒至金黃焦香的狀態(tài)；

第五步，就說明炒好了，這個時候便可關(guān)火了，待將炒好的姜米茶充分冷卻好，裝入在干凈的容器中，將其蓋子加上密封好保存即可，吃的時候用熱水泡一下便可。

烹飪小技巧：

1、生姜最好是用老姜，其中的水分不是很多，更加易于操作，而且老姜的價值相對也要更高一些，生姜無需去皮，直接將其切成絲用便可以了，可以盡量切得小一點，效果會更好；

2、大米淘洗干凈后一定要控干水，否則炒制的時候所需時間會比較長，當然了如果是免清洗的大米更加方便，一定要將大米中的水分蒸發(fā)，炒至焦香的狀態(tài)才可；

3、煸炒的過程全程小火慢慢炒，直到將食材中的水分炒干，這個過程所需時間會比較長，大家需要有耐心，我炒生姜和大米分別用了20分鐘的時間。