紅豆薏米茶中的紅豆、薏米皆需要炒熟后再食用,紅豆屬于平性,薏米屬于寒性,需要通過炒制去掉寒性,從而使得茶性溫和,更利于飲用,炒制后的紅豆薏米茶適合大多數(shù)人飲用,有緩解濕氣、促進(jìn)消化的好處。
紅豆薏米粥的正確制作方法:
1、將紅豆和和炒過的薏米用溫水泡兩個小時。
2、將薏米連水一起導(dǎo)入高壓鍋中,加入紅豆。大火煮上汽,中小火再煮30分鐘
3、第一次水煮開了,火先關(guān)掉,讓紅豆在里面燜上半個小時。在開火,煮上一會。
濕邪分為內(nèi)濕和外濕兩種:
內(nèi)濕是由于人體的氣機(jī)運(yùn)行過緩,形成了壅滯。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載道:“濕氣通于脾”。因脾喜燥而惡濕,濕邪留滯,最易困脾。如果脾胃虛弱,那么運(yùn)化水液的能力也就降低,水液堆積在體內(nèi),無法排出,濕氣自然就會更重,所以濕氣重和脾虛是惡性循環(huán)的關(guān)系。
外濕多來源于環(huán)境,夏季恰逢三伏天,空氣中濕度較大,熱浪夾帶著濕邪。此刻天地之氣相交,天暑下迫,地濕上蒸,暑濕相連,加之氣溫交叉變化,晴天酷熱、雨天潮濕,因此暑濕很容易傷人。