云霧茶富含茶多酚、氨基酸、茶多酚、維生素等物質(zhì)，其功效為緩解火氣，提神醒腦，利尿解乏，生津解渴，可清除體內(nèi)垃圾，加快身體代謝速度，有滋潤(rùn)腸道，利于消化，清新口氣，清心除煩的作用。

云霧茶的功效與作用：

1、排毒瘦身

云霧茶中的茶堿和咖啡因能活化分解蛋白質(zhì)激酶、三酰甘油等物質(zhì)，可以有效減少人體內(nèi)堆積的脂肪，達(dá)到排毒瘦身的效果。

2、預(yù)防蛀牙

云霧茶中的兒茶素具有殺菌功能，可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，同時(shí)緩解口腔異味。此外茶葉中的單寧酸成分則可以防止因食物殘?jiān)鴮?dǎo)致的細(xì)菌滋生。

3、提神醒腦

云霧茶含有較多的茶氨酸，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進(jìn)腦中樞多巴胺的釋放，對(duì)精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，所以適當(dāng)飲用碧螺春，有助于增強(qiáng)大腦的活力。

4、利尿解乏

飲用云霧茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

云霧茶的沖泡方法：

1、茶與水的比例，大致掌握在3克茶葉，150毫升的水。

2、85度的水為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。

3、茶葉適量的情況下，沖泡的次數(shù)不宜超過三次。

4、因云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，將會(huì)看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動(dòng)，這種過程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升。