女人可以喝茉莉花茶,茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制制成,是傳統(tǒng)茶葉與茉莉花的結(jié)合產(chǎn)區(qū),其干茶香氣馥郁,不僅包含茉莉花的芬芳,還具有濃厚的茶味,十分適宜女人飲用,具有解郁減壓,舒緩心情的好處,同時也能促進(jìn)身體代謝。
被譽(yù)為“人間第一香”茉莉花茶,則是茉莉花與茶的融合。
從茉莉花與茶,到茉莉花茶,必會提及茉莉花茶的制作。常有“三窨、五窨、七窨”之說,這個“窨”是何意呢?“窨”字,有“yìn”和“xūn”兩種讀音。窨與花組詞時,讀音“xūn”,通“熏”之意,以花之香、益茶之味。
窨花,即是利用鮮花吐香和茶葉吸香的特性,將鮮花和茶葉拌和,在靜止?fàn)顟B(tài)下讓茶葉緩慢吸收花朵香味的過程。
而茶胚吸香是在物理吸附作用下,隨著吸香同時也吸收大量水份,由于水的滲透作用,產(chǎn)生了化學(xué)吸附,在濕熱作用下,發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化,茶湯從綠逐漸變黃亮,滋味由淡澀轉(zhuǎn)為濃醇,形成特有的花茶的香、色、味。
上好的茉莉花茶應(yīng)該要有冰糖韻,外形飽滿勻整油潤,無雜味水悶味。其特征是香氣高揚(yáng)靈動而不低沉,讓人神清氣爽。
其茶湯鮮爽,口感綿滑,回甘生津明顯;香氣持久,多泡過后仍有明顯茉莉花香。