信陽毛尖的功效與禁忌：信陽毛尖茶內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，飲用信陽毛尖有提神醒腦，改善疲勞的功效，同時具有生津止渴，緩解干燥，抗氧化的作用，但信陽毛尖茶性寒涼，體質(zhì)偏寒、腸胃不適者禁忌飲用，另外隔夜茶及涼茶易滋生細(xì)菌也禁忌飲用。

信陽毛尖茶的功效：

提神醒腦：信陽毛尖茶茶富含茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，日?；貦n飲用，有助于增強活力，提高精神凝聚力。

預(yù)防感冒：平時多喝一些信陽毛尖能預(yù)防人類感冒，信陽毛尖中有多種消炎和抗病毒成分，能減少流感病毒對人體細(xì)胞的傷害，可以有效預(yù)防感冒的發(fā)生。

清熱解渴：夏天飲用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清熱的功效。因為茶水中含有的糖類和氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_而散發(fā)出熱的能量。從而可達到消暑、解渴、清熱的目的。

防輻射：因為毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。因此常飲信陽毛尖茶可以避免因輻射而引發(fā)的一些病癥。

促進消化：健胃消食也是人們喝信陽毛尖的重要好處之一，它不但能加快腸胃的消化，也能清理人體內(nèi)部的多余脂肪，對消化不良和食欲不振有良好的調(diào)理功效。

信陽毛尖的禁忌：

1.禁忌飯后立馬飲用

不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，應(yīng)該在進餐后過1小時左右再飲茶。

2.禁忌空腹飲用

空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

3.忌睡前飲用

信陽毛尖茶含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，會增加起夜次數(shù)以及失眠。

4.忌飲濃茶

信陽毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。

5.禁忌飲用隔夜茶

隔夜茶由于長期暴露在空氣中，易滋生細(xì)菌，禁忌飲用，以免導(dǎo)致腹瀉。