普洱茶功效:普洱茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì),飲用普洱茶有抗氧化,生津解渴的功效;有促進(jìn)消化,加快新陳代謝的作用;長(zhǎng)期飲用普洱茶可緩解干燥,補(bǔ)充水分,有提神醒腦,緩解疲勞的功效,但禁忌飲用濃茶和隔夜茶。
普洱茶功效:
1.抗衰老
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。
2.提高免疫力
云南普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
3.暖胃護(hù)胃
在適宜的濃度下,飲用平和的云南普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的云南普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用云南普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4.健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用云南普洱茶健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)云南普洱茶健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時(shí)效果最佳。
各茶區(qū)普洱茶的口感特征:
1.布朗茶區(qū)
布郎山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃透亮,口感濃烈,回甘快、生津強(qiáng),香氣獨(dú)特。
2.南糯山茶區(qū)
南糯山普洱茶條索較長(zhǎng)較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng),有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。是香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高茶品的代表。
3.易武茶區(qū)
易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng),湯色金黃,湯水柔和順滑,口感清甜,苦澀感較弱,回甘較好。有“茶中皇后”的稱號(hào)。香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中較具特色。
4.邦東茶區(qū)
邦東茶葉的條索肥壯,呈現(xiàn)墨綠的色澤。茶湯口感飽滿,茶香的森林香氣較為明顯,就拿昔歸來說,茶香帶有濃郁的山野氣韻,茶湯入口苦澀味主要呈現(xiàn)在舌尖,苦澀味轉(zhuǎn)化回甘生津非常快,在口中的韻味留存時(shí)間很長(zhǎng)。杯底的香氣持久且明顯。
5.景邁茶區(qū)
條索緊結(jié),較細(xì)且黑亮。香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不不強(qiáng),是澀味較為明顯。
6.倚邦茶區(qū)
芽頭較小,條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。