都勻毛尖茶的功效與作用：都勻毛尖茶含有豐富的茶多酚、咖啡堿，飲用都勻毛尖有提神醒腦，緩解疲乏的功效，有補(bǔ)充水分，緩解干燥的，促進(jìn)消化的功效；另外都勻毛尖含有大量氨基酸與維生素，長期飲用有生津止渴，抗氧化，緩解口腔異味的作用。

都勻毛尖茶的特點(diǎn)：

都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州都勻市，選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。

都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

都勻毛尖茶的功效與作用：

1.提神醒腦

茶葉里邊含有一定的咖啡堿,咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮,促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài),達(dá)到清心,提神的效果。

2.利尿解乏

都勻毛尖茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

3.緩解疲勞

都勻毛尖茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。都勻毛尖茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱耍覀兺扑]在上午飲用都勻毛尖茶，以免影響睡覺。

4.延緩衰老

都勻毛尖茶中含有一種茶多酚物質(zhì),有很強(qiáng)大的生理活性以及抗氧化性,可以幫助人體抗衰老,是人體自由基的清除劑,是很有效果的。

都勻毛尖的沖泡方法：

1.水質(zhì)

在沖泡都勻毛尖時(shí)，水的選擇十分重要，如果水質(zhì)過硬，沖泡出的茶湯色澤暗黃味道特別大，會(huì)有嚴(yán)重的苦澀味。正常情況下使用礦泉水、純凈水為佳，如使用自來水則需要靜置后再使用。

2.水溫

沖泡都勻毛尖，而使水的溫度一定要正確掌握，它是一種口感比較鮮嫩的茶葉，平時(shí)沖泡時(shí)水溫不能過高，水的溫度應(yīng)該掌握在85到92度之間，燒開水后，再讓它冷卻到相應(yīng)的溫度，才能用來泡茶。

3.茶具

平時(shí)沖泡都勻毛尖，不單要品嘗它的誘人滋味，還可以觀察它在水中的曼妙身姿，為了便于大家賞茶，平時(shí)沖泡都勻毛尖時(shí)，選擇透明的玻璃茶具，這樣在沖水以后，可以發(fā)現(xiàn)毛尖的茶葉，沖向水面，懸空直立，然后再慢慢下沉，那種情形有一種難以言表的美妙。

4.泡茶

沖泡都勻毛尖時(shí)，可以先用溫水把茶具溫?zé)?，然后再把茶葉放入到茶杯的底部，把開水沿著杯子壁，慢慢注入茶杯中，第一次注水可以到杯子容量的1/3，這時(shí)要輕輕晃動(dòng)茶杯，讓茶葉充分與開水接觸，使茶葉溫潤，3分鐘以后出湯，這時(shí)就可以用心品茶了。