小青柑富含茶多酚、咖啡堿、維生素物質(zhì)，有滋潤(rùn)肺腑，生津解渴，幫助消化的作用；有提神醒腦，促進(jìn)新陳代謝的功效，小青柑的食用方法為：取出一顆小青柑，將其捏碎，放入蓋碗中，注入開(kāi)水，注水后蓋上碗蓋，等待15s左右，即可將茶湯倒出飲用。

小青柑的功效與作用：

1.改善記憶

適用于良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對(duì)癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

2.抗氧化

小青柑茶富含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能夠補(bǔ)充人體細(xì)胞缺失的營(yíng)養(yǎng)，具有抗氧化功能，延緩衰老等功效。

3.促進(jìn)新陳代謝作用

小青柑的功效含有桔皮素、川陳皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖，可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放。對(duì)于平滑肌的收縮亦有抑制作用。柑橘類(lèi)植物普遍含有檸檬苦素，而新會(huì)小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

4.降脂減肥

小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，把體內(nèi)的脂肪和毒素排出。

5.醒腦提神

小青柑為普洱茶與陳皮結(jié)合制作而成，其內(nèi)含豐富的咖啡堿等物質(zhì)，咖啡堿主要呈現(xiàn)的味覺(jué)為苦。飲用小青柑后可促進(jìn)神經(jīng)活躍，從而起到加快思維活躍，提神醒腦，改善困乏等好處，日常辦公組飲用又諸多好處。

小青柑的使用方法：

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。