綠茶可以緩解高脂飲食導致的脂肪肝，因為綠茶含有的茶多酚以及咖啡堿可以抑制脂肪酸的合成和脂肪的積累，另一面可以增強脂肪酸氧化能力，防止脂肪肝過度積累， 因此飲用綠茶對肝臟有很好的調(diào)理效果。

茶是人們所喜歡的一種飲品，茶葉中含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、鞣酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，具有清熱降火、消食利尿的作用。尤其是綠茶有抗凝、防治血小板粘附聚集和減輕白細胞下降等活血化瘀的作用，對肝炎有五心煩熱，口干口苦，牙齦紅腫出血的血瘀型患者有輔助治療作用。

肝病患者飲茶，尤其是綠茶，有益于身心健康，但是要注意適時、適量。一天的茶水總量在1000~1500毫升為宜；在中、晚餐前1小時暫停飲茶，以免沖淡胃酸；不要在睡前和空腹喝茶；還有服用補品、滋補藥期間應避免飲茶，也不宜用茶水服藥。另外，每餐飯后用溫茶漱口有利于保持口腔清潔、保護牙齒，還能預防和減少牙周炎癥和口腔潰瘍的發(fā)生。