茶樹菇的功效與作用及禁忌：茶樹菇富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾開胃、促進消化、利尿消腫的功效，可促進身體消化，緩解干燥，有抗氧化、生津止咳、利尿祛濕的作用，但體質(zhì)虛弱、過敏人群禁忌食用。

茶樹菇的功效與作用：

1.補充微量元素

據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心測定，茶樹菇子實體含有人體所需的18種氨基酸，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且含有10多種微量元素及抗癌多糖，其藥用營養(yǎng)價值較高。

2.美容護膚

女孩們合適喝些茶樹菇湯，主要是茶樹菇的美味可口，特性柔和，有健脾胃的作用。茶樹菇也可以減輕水腫的問題。女士們根據(jù)服用茶樹菇也是有美容養(yǎng)顏的實際效果。另外，茶樹菇也合適男士們服用，茶樹菇有補腎固精的實際效果。

3.減少膽固醇

身體如果膽固醇過高非常容易造成高血壓或是是肥胖癥等問題。茶樹菇的作用之一便是減少膽固醇。茶樹菇的美味可口，所帶有的脂肪率低，蛋白的成分很高，根據(jù)服用茶樹菇減少膽固醇，還是有一定功效的。

4.健脾養(yǎng)胃

茶樹菇的作用之一也取決于補腎壯陽健胃消食，茶樹菇可以合理提升身體的抵抗能力。身體的抵抗能力提升以后，針對病毒感染的抵抗力也可以提升，減少發(fā)燒感冒的幾率。

茶樹菇的食用方法：

1.新鮮的茶樹菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

2.干品先用清水快速將茶樹菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。

3.茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等，是一種有極具開發(fā)前景的食用與藥用菌。