烏梅山楂陳皮甘草富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、甘草酸等成分，有緩解積食、生津解渴、清潤腸胃的功效，可排解郁悶，有降溫解暑、促進消化的作用，其食用方法為：將烏梅、陳皮、甘草、山楂放入壺內(nèi)，加入800ml清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘，待水溫降低后即可飲用。

烏梅山楂陳皮甘草功效與作用：

夏季陽氣旺盛，易出現(xiàn)上火、疲乏、煩躁、失眠等各種情況。

烏梅“收而不澀，能生津液”，能消食積，冰糖補益中土以配合烏梅酸甘化陰之余又能兼能清潤，兩者配合能使在外的火熱燥得以收斂，且無寒涼降火藥物損傷脾胃之弊。加上陳皮、山楂理氣消食，疏肝解郁。整個飲品最適合夏季暑熱之時飲用，戶外工作者、易于上火煩躁者尤宜。

烏梅山楂陳皮甘草的食用方法：

材料：

烏梅15~30克，陳皮5克，甘草15克，山楂5克冰糖適量。

做法：

（1）烏梅、陳皮、甘草、山楂加入鍋內(nèi)，并加入800毫升清水。

（2）大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入冰糖，放溫后即可飲用。