龍井茶功效及禁忌：龍井茶屬于未發(fā)酵的綠茶，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有提神醒腦、改善困乏、緩解口臭的功效，可加快腸胃蠕動速度，促進(jìn)消化，長期飲用有清熱解暑、利尿解困、抗氧化的功效，但龍井茶茶性寒涼，體質(zhì)虛寒者禁忌飲用，其次禁忌飲用隔夜茶以及過期茶。

龍井茶功效：

1.有益心臟

大量攝入黃酮類化合物還可以降低患外周動脈疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。黃酮類化合物主要的食物來源有綠茶、各種有色水果及蔬菜、大豆等。一杯龍井綠茶就能提供500毫克黃酮類化合物。

2.清新口氣

龍井茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。其所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

3.提神醒腦

龍井茶含有較多的咖啡堿，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進(jìn)腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，所以適當(dāng)飲用綠茶，有助于增強(qiáng)大腦的活力。

4.防輻射

喝龍井茶在某種程度上可以減輕輻射傷害，這主要是因?yàn)椴柚械牟瓒喾涌梢赃^濾部分輻射對身體產(chǎn)生的影響，所以我們也稱茶多酚為天然的濾器。

龍井茶的禁忌：

1.不要在飯后馬上飲茶，以免影響自身消化，其次空腹?fàn)顟B(tài)，腸胃較虛弱，也禁忌飲茶。

2.隔夜茶由于長時間擱置在空氣中，易滋生細(xì)菌，因此也禁忌飲用。

3.沖泡龍井時禁忌使用開水沖泡，泡龍井的溫度為80~85℃（燒開的水晾置一會的溫度）。