綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼，內(nèi)含豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿物質(zhì)，有醒腦寧神、舒緩壓力、利尿生津的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，補(bǔ)充身體所需水分，有抗氧化、生津解渴、緩解火氣的作用，但是綠茶適宜熱泡溫飲，禁忌飲用涼茶，其次體質(zhì)虛寒者禁忌飲用。

綠茶的功效與作用：

綠茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常健康的飲品。尤其是綠茶中維生素C的含量，高于其他茶類(lèi)，這是因?yàn)榫G茶未經(jīng)發(fā)酵，能夠更好地保留維生素C的含量。

綠茶中的兒茶素是天然的抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞健康，起到抗衰老的作用。另外，兒茶素還可以提高脂肪的代謝能力，減少體內(nèi)脂肪的堆積，保護(hù)血管健康。

與此同時(shí)，綠茶中的膳食纖維以及維生素E，都可以降低膽固醇水平，保護(hù)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。能夠刺激大腦的中樞神經(jīng)，起到提神醒腦的作用。

綠茶中的咖啡堿能夠刺激胃液的分泌，幫助食物進(jìn)行消化，從而緩解高脂肪食物帶來(lái)的油膩感。但需要注意的是，飯后不宜立即喝綠茶，最好在吃完飯半個(gè)小時(shí)后再飲用。

綠茶的禁忌：

1、由于綠茶有提神醒腦的功效，所以神經(jīng)衰弱以及睡眠質(zhì)量差的人不宜飲用。

2、因?yàn)椴枞~中的咖啡堿會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，胃潰瘍患者飲用之后可能會(huì)影響身體恢復(fù)。

3、隔夜茶易滋生細(xì)菌，因此禁忌飲用，宜熱泡溫飲，最好不要放置太長(zhǎng)的時(shí)間。