鐵觀音適合什么人喝：鐵觀音茶性平和，體溫偏低者、消化不好的人、精神欠佳者適宜飲用鐵觀音，飲用鐵觀音可促進(jìn)消化，提神醒腦，另外鐵觀音也適合火氣較大者、電腦工作者、皮膚干燥者，飲用可補(bǔ)充身體水分，緩解疲乏與眼部干澀。

鐵觀音的功效與作用：

1.抗衰老

人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。只有清除自由基才能使細(xì)胞獲得正常生長發(fā)育，常用的抗氧化劑有維生素C和維生素E,它們能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。另外鐵觀音中的多酚類化合物也能防止過度氧化，嘌呤生物堿能間接起到清除自由基的作用，達(dá)到防衰老的目的。

2.防癌抗癌

鐵觀音茶中含有的兒茶素、茶多酚和維生素等，兒茶素具有很強(qiáng)的抗癌變活性，茶多酚是抗癌的主要活性成分;維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。

3.防治齲齒

牙齒鈣化較差，質(zhì)地不夠堅硬，容易受到破壞，從而導(dǎo)致齲齒發(fā)生，喝茶可以保護(hù)牙齒，鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，這部分氟化物與牙齒的鈣質(zhì)能快速相互結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，這層氟化鈣起到了防酸抗齲齒的作用。

4.抗動脈硬化

鐵觀音的茶多酚類化合物不但能降低血壓中的膽固醇，還能明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值，并且茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化，改善血中脂質(zhì)代謝;而茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，從而對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

鐵觀音茶的特點(diǎn)：

安溪鐵觀音的制造工藝，要經(jīng)過：涼青、曬青、涼青、做青、(搖青攤置)、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。

上等鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。光澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，這無疑是上等鐵觀音的舉足輕重特點(diǎn)之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面色澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，進(jìn)口回甘帶蜜味;香氣馥郁長久，有“七泡有余香之譽(yù)”。