白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白茶屬微發(fā)酵茶，含有大量氨基酸，維生素等物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用可緩解火氣，提神醒腦，鎮(zhèn)靜寧神，同時(shí)促進(jìn)身體新陳代謝，補(bǔ)充身體所需水分，另外白茶含有豐富的咖啡堿與茶多酚，飲用有緩解困乏，改善眼部疲勞的功效。

白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.降火消炎

白茶具有清熱祛火的功效，同時(shí)最新研究還表明，白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。當(dāng)有感冒發(fā)燒，咽喉腫痛，疔瘡麻疹，牙痛，上火等癥狀時(shí)，您可以借助白茶清熱解毒、消炎的功效。

2.提神醒腦

喝白茶提神的效果是比較理想的，白茶中含有比較豐富的咖啡堿，這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮，起到提神的作用。

3.延緩衰老

老白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別是都市女性的歡迎。日常生活中，不管您在加班辦公，還是休閑聚會(huì)，喝上一杯白茶，都是很愜意的事情。它是可以喝的香水，倒一小點(diǎn)茶葉到杯中，沏足水浸泡一會(huì)，吹一吹，抿一抿，濃香淡韻，怡心醒神。

4.殺菌

白茶的茶葉還具有一定的殺菌作用，白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進(jìn)而殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的功效。

5.明目、防輻射

白茶含維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a合成視紫紅質(zhì)，可以預(yù)防夜盲癥與干眼病，對(duì)人體的造血機(jī)能有保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。

6.增強(qiáng)免疫力

福建農(nóng)林大學(xué)在以四氯化碳肝損害小老鼠為研討對(duì)象的動(dòng)物試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)白茶能明顯下降小老鼠的轉(zhuǎn)氨酶和丙二醛含量，下降起伏分別為21.8%和38.5%。