茶葉的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境，如充足的陽(yáng)光、水分、濕潤(rùn)的土壤，對(duì)于土壤要求酸度在4.0~6.5之間(酸性），溫度上要求25℃左右，最高不超過(guò)34℃，最低不能低于-10℃，同時(shí)茶樹(shù)的生長(zhǎng)具有喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇等特征。

適合茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境 土壤呈酸性反應(yīng),土壤酸度在4.0—6.5之間(酸性),所以不適合在鹽堿地的環(huán)境中生長(zhǎng);且不漬水的,一般都可以種茶。

茶樹(shù)是一種喜酸性植物，非常喜歡在酸性的土壤中生長(zhǎng)。我國(guó)南方的山區(qū)大多是酸性土壤，能給茶樹(shù)提供它所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以茶樹(shù)多生長(zhǎng)在南方。

而我國(guó)北方大部分地區(qū)，由于冬季溫度低，土壤又多為堿性，故而不太適應(yīng)茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

而雨水不足，茶葉不容易生長(zhǎng)，土壤不夠水分，茶葉也長(zhǎng)不好。

溫度上，正常情況下，茶樹(shù)生長(zhǎng)的適溫范圍在25度左右，最高不可超出34度。超出的話，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度下降，甚至?xí)Ｖ股L(zhǎng)。

而且溫度也不宜過(guò)低，低于10度的話，那么根部停止活動(dòng)。因此這也是茶樹(shù)在冬季無(wú)法生長(zhǎng)的主要原因，有時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)產(chǎn)生凍害。

當(dāng)然陽(yáng)光并不是越充足越好，雖然茶樹(shù)比較喜光，不過(guò)不耐強(qiáng)光，也有著較強(qiáng)的耐陰性。茶樹(shù)中有90%左右的干物質(zhì)都是通過(guò)茶樹(shù)自身的光合作用而形成的。一定的日照是必要的。

總之茶樹(shù)在進(jìn)化過(guò)程中，適宜生長(zhǎng)的環(huán)境趨向“喜酸怕堿”、“喜光怕曬”、“喜暖怕寒”和“喜濕怕澇”。

其次茶葉，也離不開(kāi)人的照顧。

從一顆小小的茶苗，到茂盛的茶樹(shù)，再到茶人的采摘，制茶師傅的精心炒制，最后成為了我們杯中的香茗。

因此，茶葉也離不開(kāi)茶農(nóng)伯伯辛勤勞作，以及制茶人的考究專研。