福鼎白茶三大核心產(chǎn)區(qū)為磻溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)，除此之外還有管陽鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)等地，福鼎白茶是采摘當?shù)卮蟀撞?、水仙茶樹以及群體種的嫩芽、鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、干燥工藝制成，根據(jù)采摘嫩度的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

磻溪鎮(zhèn)：滋味甘甜

磻溪鎮(zhèn)是福鼎市“地盤”最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。作為福鼎白茶公認的優(yōu)質(zhì)生長地，磻溪也是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)祥地之一。

磻溪鎮(zhèn)不僅海拔高，而且森林覆蓋率高達80%以上，長年云霧繚繞，宛若仙境。所產(chǎn)的白茶自是品質(zhì)上乘，甜度高，滋味足。

太姥山鎮(zhèn)：水汽豐富

太姥山是白茶的發(fā)源地，在福鼎的眾多產(chǎn)區(qū)中也是美名遠播。太姥山瀕臨海洋，三面環(huán)山，與磻溪、白琳是鄰居。由于海洋帶來的豐富水氣，加上高海拔，賦予太姥山產(chǎn)的白茶獨特香氣，所以在福鼎眾多產(chǎn)區(qū)中以此出名。

點頭鎮(zhèn)：白茶交易集散地

點頭鎮(zhèn)是最早種植白茶的地方之一，素有“茶花魚米之鄉(xiāng)”的美譽?，F(xiàn)為福鼎白茶茶葉交易的集散地，曾被評為中國白茶特色小鎮(zhèn)。

點頭鎮(zhèn)的茶葉久負盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。

管陽鎮(zhèn)：香氣高昂

管陽鎮(zhèn)位于福鼎的西北部，由于它遠離海洋，深居內(nèi)陸，全鎮(zhèn)皆處高山地帶，造就了此地白茶香氣高昂。境內(nèi)層巒疊嶂，此起彼伏。