帕沙古茶山位于云南省西雙版納州勐??h格朗和哈尼族鄉(xiāng),其茶樹分布于整個帕沙山寨旁的山上,帕沙古樹茶素有“七分班章氣,三分冰島甜”的美譽, 并以清甜著稱,其條索勻整,毫毛明顯,湯色金黃,香氣濃郁,其滋味水路較細,且茶氣柔綿,韻味甘甜。
帕沙古茶山位于勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南方向,最高海拔1950米,平均海拔在1800多米,從地理位置上看,處于南糯山與布朗山之間。
帕沙現(xiàn)存的古茶樹,最早種植年份可追溯到唐代。3000多畝的古茶園,分布于整個帕沙山寨旁的山上。自然生長至今,已形成山中綠樹皆茶樹的一個情況。沒到過的茶友絕對不會想到,整個勐海的古茶區(qū)中竟是帕沙的茶樹是最高最大、森林植被最好。
帕沙古茶山終年云霧繚繞,雨水充足,植茶區(qū)又在1500米-1800米之間,加之這里植被茂盛,林下腐植物豐富,土地肥沃。
因此茶樹生長茂盛,萌芽期早,采摘期長,葉長肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良,茶性有如麗人一般的高雅,茶氣有如清風一樣的柔綿,韻味有如秀水一般的甘甜。
帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子,這些寨子幾乎都產(chǎn)茶,整個帕沙古茶園延綿十多公里,總面積約三千畝,樹齡多在200--500年間。
另外帕沙有棵茶王樹,也成為帕沙茶樹1號,樹高近八米,據(jù)當?shù)卮迕窠榻B,樹齡已有上千年。
帕沙的古茶樹不修剪,而且茶園從不施肥、不打農(nóng)藥,也不翻土,而園中又沒有雜樹混生,茶樹能充分吸收養(yǎng)分。所以,帕沙古茶樹的鮮葉色澤油嫩、亮綠,光澤度好,葉片較厚。
其次茶園基本上處于半荒狀態(tài),茶樹不修剪并且一年只采摘一次。茶樹綜合樹齡可達300年左右。
雖說這樣會影響產(chǎn)量,但能保持古樹茶的特質(zhì)。
七分班章氣,三分冰島甜。
純正的帕沙茶以清甜而著稱,海拔越高,茶韻味越足。因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之間,所制曬青茶在口感、滋味、韻味上更有兩者合二為一的韻味。
其條索勻整,翠綠色澤,顯著毫毛;綠中帶金黃的濃郁湯色,香氣濃郁;水路較細,舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,略帶苦澀味。因帕沙茶分布較散,各個村寨所制的普洱茶,其滋味、口感略有不同。
帕沙,不僅人美、環(huán)境美,茶葉自然沒話說,茶性高雅,茶氣柔綿,韻味甘甜。