霄坑野生茶是綠茶的一種，主產(chǎn)于安徽省池州市貴池霄坑村，是采摘小葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過獨(dú)特的殺青工藝制成，因此又名霄坑綠茶，其茶品質(zhì)優(yōu)良，茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚，特別是芳香物質(zhì)、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分等，因此茶葉具有香氣清高、濃厚甘爽、綠葉清湯的品質(zhì)特征。

霄坑茶樹生長環(huán)境介紹

霄坑山高霧重，錯(cuò)落的山村，幽寂的田野，疊翠的山巒，清暢的溪水，淳樸的民風(fēng)，飽含著牧歌式的情調(diào)，給人們帶來心曠神怡的感覺。

境內(nèi)的杉山林場，覆蓋著大片杉樹林，有大塊的青草地可以露營，或在民宿“茶鄉(xiāng)里山谷花間”休憩，品嘗山野粗茶淡飯，晨昏在林中緩緩漫步，是遠(yuǎn)離喧囂，靜享山水的最佳首選處。

霄坑茶葉原名肖坑綠茶，歷史上稱之為仙芝茶、龍須茶，是貴池縣志記載的十三種地方特產(chǎn)之一，也是霄坑村的傳統(tǒng)特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。

全村茶園5000余畝，茶葉加工廠26家，其中規(guī)模以上茶業(yè)企業(yè)6家，年產(chǎn)茶葉14萬斤，年銷售收入3000多萬元，茶葉已成為霄坑村支柱產(chǎn)業(yè)，全村有1000多人從事茶葉生產(chǎn)銷售。

霄坑野茶是一款創(chuàng)制于上個(gè)世紀(jì)90年代初的炒青綠茶，經(jīng)過揉捻解塊后，干茶的條索極細(xì)，似龍須～

干茶顏色深綠色，但白毫顯露～香氣為很濃郁的栗香，非常純正的香氣。

霄坑綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)

霄坑綠茶特點(diǎn)優(yōu)越，生長期長，出茶晚，汲取大自然的靈氣與精華，以耐泡、久泡、久飲仍釅厚濃，色澤鮮艷，香氣濃郁而著稱。

霄坑綠茶外表樸實(shí)無華,但茶葉品質(zhì)好，茶樹體內(nèi)積累營養(yǎng)豐富，使鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)，特別是芳香物質(zhì)、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量較高，而影響茶葉香味的花青素、酯型兒茶素等成分相對低。

所以霄坑綠茶香氣清高，滋味濃厚甘爽，品質(zhì)好。