中國地大物博,物產(chǎn)豐富,人杰地靈。
茶葉便是自然的一種產(chǎn)物,分布在我國很多省份,而茶葉的品種有成百上千至多。
在這些茶葉之中,有10種特別突出,且名氣較大。
據(jù)2016年江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國茶全圖鑒》上指出,關(guān)于中國“十大名茶”。
它們分別是:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。
當(dāng)然,名茶只是一種“雅號”,并不代表,這些茶葉絕對就比其他茶好,只是更具有特征、代表,僅作為參考,那么下面我們一起來看一下。
1、西湖龍井 / 綠茶皇后
浙江杭州,綠茶
西湖龍井,是指產(chǎn)于中國杭州西湖龍井一帶的一種炒青綠茶,以“色綠、香郁、味甘、形美”而聞名于世,是中國最著名的綠茶之一。歷史上西湖龍井按產(chǎn)地不同分為獅、龍、云、虎、梅五個(gè)種類,其中以獅峰龍井為最佳有“龍井之巔”的美譽(yù)。
2、洞庭碧螺春 / 茶中仙子
江蘇蘇州,綠茶
洞庭碧螺春始于明代,產(chǎn)于江蘇蘇州太湖的洞庭山碧螺峰上,原名“嚇煞人香”,俗稱“佛動(dòng)心”,后因康熙皇帝南巡時(shí)大加贊賞而御賜更名“碧螺春”。該茶“形美、色艷、香濃、味醇”風(fēng)格獨(dú)具,馳名中外。
3、黃山毛峰 / 茶中精品
安徽黃山,綠茶
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山,以茶形“白毫披身,芽尖似峰”而得名,其特點(diǎn)為“香高、味醇、湯清、色潤”堪稱我國眾多毛峰之中的貴族。獨(dú)特的品質(zhì)、風(fēng)味與悠久的歷史底蘊(yùn),讓黃山毛峰成為我國著名的外交禮品用茶。
4、廬山云霧 / 茶中上品
江西九江,綠茶
廬山云霧,俗稱“攢林茶”古稱“聞林茶”,始產(chǎn)于漢代,已有1000多年的栽種歷史,被“茶圣”陸羽譽(yù)為“中華第一茶”。廬山云霧茶湯幽香如蘭,飲后回甘香綿,素有“六絕”之名,在國內(nèi)外茶品市場上傾慕者甚眾。
5、六安瓜片 / 茶中經(jīng)典
安徽六安,綠茶
六安瓜片,又稱片茶,因其產(chǎn)地古時(shí)隸屬六安府而得名,其中產(chǎn)于金寨齊云山一帶的茶葉,為瓜片中的極品,沖泡后霧氣蒸騰,有“齊山云霧的美稱。
6、信陽毛尖 / 綠茶之王
河南信陽,綠茶
信陽毛尖,又稱“豫毛峰”,因條索緊直鋒尖,茸毛顯露,故而得名。河南信陽早在唐代即是我國的八大產(chǎn)茶區(qū)之一,信陽毛尖采制極為考究,以其“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯綠”的特色為歷代文人名家所傾慕。
7、武夷巖茶 / 茶之狀元
福建武夷山,烏龍茶
大紅袍,出產(chǎn)于福建武夷山九龍窠的高巖峭壁上,是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)的一種烏龍茶。傳說因高中狀元的駙馬回武夷山天心寺謝恩,將紅袍披于巖壁上的茶樹而得名。該茶“活、甘、清、香”,極具武夷巖茶“巖韻”的品質(zhì)特征。
8、君山銀針 / 黃茶之冠
湖南岳陽,黃茶
君山銀針,始于唐代,清朝時(shí)被列為“貢茶”,分為“尖茶”“茸茶”兩種?!凹獠琛比绮鑴?,白毛茸然,納為貢茶,俗稱“貢尖”。沖泡之時(shí)像根根銀針懸空豎立,繼而三起三落,簇立杯底,極具觀賞性,乃黃茶之中的珍品。
9、安溪鐵觀音 / 七泡有余香
福建泉州,烏龍茶
鐵觀音,介于綠茶和紅茶之間屬半發(fā)酵茶,色澤烏黑油潤,砂綠明顯。整體形狀似“蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿”,七泡而仍有余香,俗稱有“音韻”。因葉似觀音,沉重如鐵而被乾隆賜名“鐵觀音”。
10、祁門紅茶 / 群芳最
安徽黃山,紅茶
祁門紅茶,簡稱祁紅,所采茶樹為“祁門種”,以“香高、味醇、形美、色艷”四絕聞名于世,是世界三大高香名茶之一。清飲,可品其清香;調(diào)飲亦香氣不減,在國際上有“王子香”、“群芳最”的美名。