六大茶類為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶，綠茶、新白茶、黃茶發(fā)酵程度輕或不發(fā)酵茶，風味自然，適宜夏季飲用，紅茶適宜冬季飲用，烏龍茶適宜秋季飲用，黑茶、老白茶適宜冬季、春季飲用，除此之外，飲茶清淡為佳，適口為珍，避免過度飲茶。

綠茶鮮爽，到了夏季，暑熱難耐，喝一杯清清爽爽的綠茶，在爽口的同時還能消除暑熱。在夏季喝綠茶還可以提神醒腦，也是不錯的選擇。

黃茶清鮮，黃茶的飲用要點，自然秉承了綠茶的作風，又是一款要趁新鮮吃完的茶，黃茶和綠茶一樣都適合夏季飲用。

清甜鮮爽的茶湯滑過食道，帶來清清爽爽的味蕾體驗。

白茶清爽，白茶，它是一款可以長期存放的白茶，新白茶與老白茶各有千秋。

新白茶，吃的是它的鮮爽，如同前邊聊過的綠茶和黃茶，夏季一杯白茶，舒爽身心。老白茶，喝的是它的甘醇，如同后面詳述的紅茶，黑茶，冬季、初春一杯老白茶，溫暖身心。

烏龍茶，關(guān)于烏龍茶的品質(zhì)特征，有一個比較籠統(tǒng)的界定：青綠金黃，清香醇厚。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因為性平，所以一年四季都可以飲用，但一般我們也在秋季飲用。

紅茶甘醇，香高、色艷、味濃，干茶色澤烏潤，湯色紅亮鮮明，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，具有麥芽糖香或焦糖香。香甜溫潤，非冬季莫屬。

黑茶溫和，黑茶的主要品質(zhì)特征有：粗大黑褐、陳香醇厚，老茶醇厚順滑，回甘持久明顯，有陳香和藥香味，黑茶也可以長期陳放，其茶性也溫和，紅濃的湯色，在冬季煮上一杯黑茶，一家人其樂融融，不僅溫暖身心，還能抵御寒冷。