勐庫大雪山春茶的特點(diǎn)為條索肥厚,寬大,芽峰顯毫,滋味濃郁,回甘悠遠(yuǎn),內(nèi)含物質(zhì)豐富,水浸出物高,其茶香型特殊,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦,回甘迅速,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,同時(shí)其茶產(chǎn)量極低,因此十分珍貴。
勐庫大雪山位于雙江縣位于云南省西南部因?yàn)憸娼托『诮粎R于縣境東南而得名。
在臨滄的三座大雪山當(dāng)中,勐庫大雪山無疑是最有名氣的。
它是邦馬山的主峰,位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi),海拔高達(dá)3233.5米。那里產(chǎn)茶的歷史悠久,可以說是孕育勐庫大葉種茶的搖籃。
因勐庫大雪山地處高山,森林密布,人跡罕至,故而生態(tài)極佳,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)不凡。同時(shí),這也意味著茶葉的采摘也更為不易。
大雪山野生古茶樹群落,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,分布面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750米。
勐庫野生古茶樹屬于野生型野生茶,在進(jìn)化形態(tài)上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),可以制茶飲用;由于基因原始,產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū),該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn),是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
該茶特有勐庫種特色:
頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。