臨滄茶區(qū)分為兩大部分，臨滄北部以鳳慶滇紅為主，南部以勐庫大葉種為主，而臨滄普洱茶總體茶葉肥厚，香高，口感刺激，富有層次感，由于茶多酚含量高，冰糖甜顯著，但甘味突出，甘醇持久，其次茶湯醇厚度佳，柔和，回甘生津直接。

臨滄產(chǎn)區(qū)的環(huán)境介紹

云南省地級市，地處云南省西南部，屬橫斷山系怒山山脈南延部分，境內(nèi)最高點為海拔3429米的永德大雪山，最低點為海拔450米的孟定清水河。

臨滄地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，年平均氣溫17.5℃，年降雨量1400毫米，一年中有280多天處于無霜期。

此地可謂是四季基本如春，種植出來的植物幾乎是四季常青。

臨滄的縣城全年也是沒有寒暑區(qū)分，適宜的溫度，加上雨水充足，很適合茶樹種植生長，北回歸線從境內(nèi)穿過。

其得天獨厚的、最適宜茶樹生長發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素，造就了臨滄茶區(qū)80余萬畝的野生古茶樹群落。

世界茶樹和茶文化起源中心都在臨滄，也是普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地，臨滄古茶樹星羅其布，鳳慶、雙江、云縣、永德、耿馬、臨翔區(qū)、滄源、鎮(zhèn)康、到處分布著古茶樹。

臨滄茶區(qū)的山頭有哪些

臨滄最出名的山頭當(dāng)屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。

東半山：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。

西半山：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。

其中包括大名鼎鼎的冰島、昔歸、壩糯等，各寨滋味均是各有千秋

臨滄普洱茶的特點

茶葉特點：有陰柔之美，部分茶澀較重而顯苦，但是澀不凝滯，苦不淹留，回甘柔轉(zhuǎn)醇潤，回甘綿長，余韻無盡，而且茶質(zhì)厚重，后期潛力不可限量。

總體上，滋味足，刺激性較強(qiáng)，高香濃甜，其中冰糖甜是臨滄茶比較普遍的特征。