茶葉,一片葉子的故事。
我們喝茶,無非是解決口渴的需求同時,滿足味蕾上的享受。
而喝茶則是一個感受茶葉香氣、滋味、口感的過程。
因此,選擇一款適合自己的茶,無非也是從這幾個點(diǎn)出發(fā),作出判斷。
這也包括茶行業(yè)內(nèi)通用的專業(yè)審評法,比如五因子、八因子等也同樣如此。
除了需要掌握茶葉相關(guān)的專業(yè)知識,通過香氣、滋味和口感表現(xiàn)是否能準(zhǔn)確判斷出茶葉品質(zhì),與茶友們自身擁有的評茶體系,對于茶葉的認(rèn)知很重要。
所以,要想拿到一款好茶,那么實(shí)踐少不了。
正因如此,怎樣從琳瑯滿目的成千上萬款茶葉中挑選出好喝的、品質(zhì)不錯的,對于很多新茶友來說都是一個挑戰(zhàn)。
第一、明確品飲喜好
有的茶友喜歡喝高香甜醇型,有的喜歡喝口感飽滿、韻味綿長型;
綠茶鮮爽,紅茶甜醇,烏龍茶高香,黑茶和普洱茶綿厚韻長…
每一類茶都有不同的香氣和口感特點(diǎn),茶友們應(yīng)該根據(jù)自己的品飲喜好進(jìn)行挑選。
第二、了解不同產(chǎn)區(qū)茶葉的風(fēng)格特點(diǎn)
以普洱茶為例,由于自然環(huán)境、氣候和茶樹品種差異,不同片區(qū)、甚至不同山頭的普洱茶都會呈現(xiàn)出不一樣的風(fēng)味。
冰島和易武偏甜柔,布朗山雄渾霸猛,景邁高香…按照自己的口感喜好選定相應(yīng)的茶葉產(chǎn)區(qū),縮小選擇的范圍,這樣更容易買到滿意的茶品。
第三、合理的價格預(yù)期
市面上的茶葉品質(zhì)參差不齊,價格也有高有低。
買茶時切忌盲目追求高價或低價、或者盲目追求等級,限量等,在可以接受的價格范圍內(nèi),挑選綜合性價比較高的即可。
第四、盡量選擇可靠的品牌茶
對于一些選擇困難癥,同時避免浪費(fèi)不必要的資金,那么選擇一些可靠的大廠品牌,很關(guān)鍵,尤其是對于新手來說。
高知名度的茶葉品牌實(shí)力雄厚,因?yàn)橛蟹€(wěn)定的原料供給,制茶設(shè)備相對完善且工藝醇熟,產(chǎn)制的茶葉品質(zhì)也更有保障。
而對于老茶客,有了自己的判斷體系,則可以根據(jù)實(shí)際情況選擇,一些小眾茶亦是非常不錯的,但必須練就一身“火眼晶晶的”本領(lǐng)。