梅龍茶是綠茶的一種，主產(chǎn)于江蘇省南京市江寧區(qū)，是采摘當(dāng)?shù)夭铇湟谎慷~為原料，經(jīng)過(guò)攤青、殺青、揉捻、初烘、整形、復(fù)烘等工藝制成，成品茶具有干茶綠、湯色綠、葉底綠的三綠特征，其茶滋味醇和、鮮爽，嫩香顯著。

梅龍茶簡(jiǎn)介

梅龍茶是典型的綠茶，創(chuàng)制于江蘇省南京市江寧區(qū)淳化茶場(chǎng)。

淳化茶場(chǎng)地處青龍山和方山之間的丘陵山地，這里風(fēng)調(diào)雨順，氣候溫和，土壤肥沃，適宜茶樹生長(zhǎng)。

梅龍茶采于春、秋二季。

春茶采摘為谷雨至立復(fù)前后，秋茶在白露前后。采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二葉為主，工藝分?jǐn)偳唷⑶?、揉捻、初烘、整形、?fù)烘六道工序。

梅龍茶的品質(zhì)特征

梅龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，條索緊結(jié)稍卷曲，色綠露毫，香高持久，嫩香持久，滋味醇和，鮮爽回甘，湯色清明，葉底嫩勻明亮。