景谷白茶以產(chǎn)地命名，其茶工藝較為簡(jiǎn)單，是直接采用自然陰干方式制成，成茶枝條清晰，芽葉披滿茸毛，茶芽肥碩，面白背黑，條索銀白，色澤分明，氣味清香，泡之湯色橙黃明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韻味充足，且耐泡程度較高。

景谷白茶的介紹

據(jù)1981年品種資源普查，景谷縣內(nèi)茶樹(shù)品種有16個(gè)品系，按芽葉形態(tài)分為綠芽茶、紫芽茶、大白茶、勐庫(kù)茶4類。大白茶類有秧塔大白茶、秧塔黃牙大白茶2個(gè)品系。

秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，秧塔種植茶葉歷史已有幾百年，今老種樹(shù)尚在；

最大的一棵茶樹(shù)徑圍1.22米，主干直徑0.28米，樹(shù)高5.8米，冠幅4.6米，現(xiàn)存400多株古茶樹(shù)。

秧塔大白茶產(chǎn)于中國(guó)云南省景谷縣民樂(lè)鄉(xiāng)大村秧塔，其特點(diǎn)是茶樹(shù)品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛。

大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖。

制作紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。

云南白茶“月光白”

民樂(lè)鎮(zhèn)是云南景谷大白茶的起源地，也是月光白的誕生地。

據(jù)說(shuō)，20世紀(jì)90年代，景谷白龍茶廠的工人把一筐大白茶鮮葉忘在家中，幾天后，茶葉已自然風(fēng)干，茶農(nóng)帶著怯意把茶交給茶廠，當(dāng)茶廠負(fù)責(zé)人看到這筐特殊茶葉時(shí)，突然靈光一現(xiàn)，從此誕生了“月光白”。

月光白，又名“月光美人”，用景谷大白茶鮮葉為原料，借鑒傳統(tǒng)白茶工藝，不炒不揉，不傷白毫，室內(nèi)陰涼處攤晾，自然干燥而成，形成“上面白、下面黑”的茶，其干茶葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，芽頭白毫顯露，像極了彎彎的月牙，整體看來(lái)就如黑夜中的月色般姣美，故此而得名。

月光白，既有烏龍的清香，又有紅茶的甜潤(rùn)，兼具普洱茶的醇厚。

其湯色青黃透亮，三泡略顯瑩黃，五至六泡呈金黃油潤(rùn)，繼而逐漸轉(zhuǎn)為橙黃泛紅，十泡之后湯色漸淡。

景谷大白茶是一個(gè)品種，是一種資源優(yōu)勢(shì)，而“月光白”是景谷大白茶最響亮的品牌。

如今，景谷縣每年生產(chǎn)數(shù)千噸的月光白，已享譽(yù)大江南北，景谷已成名副其實(shí)的“中國(guó)月光白之鄉(xiāng)”。