春暖花開(kāi)，萬(wàn)物萌動(dòng)，新茶陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了。

而在品鑒春茶的過(guò)程中，我們總會(huì)聽(tīng)到很多名詞，如春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，是不是已經(jīng)頭暈了呢？

首先，我們需要注意，這些名詞并非特指某一種茶，而是在某個(gè)時(shí)間（季節(jié)）節(jié)點(diǎn)產(chǎn)采制的茶葉統(tǒng)稱。

下面，昵茶網(wǎng)就給大家來(lái)梳理梳理...

春茶

立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。

春茶是一個(gè)大范圍，我們可以理解為，春茶包括明前、頭采、雨前茶這些。

春茶茶芽經(jīng)過(guò)了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，加之春季溫度適中、雨量充分，使得春茶肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮爽度和飽滿度極高。

頭春茶

第一波春天采摘的茶葉，稱為頭春茶。

頭春茶一般可以輪采三四次，第一輪就是頭采。

在春茶之中，頭春茶代表的是高品質(zhì)，頭春接下去就是二春。因?yàn)槊總€(gè)省份氣候的差異，頭春茶的時(shí)間會(huì)有區(qū)別。

頭采茶

茶園開(kāi)園后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的芽葉第一次采摘稱為頭采茶，（可以與上面頭春茶結(jié)合著看）

因?yàn)椴烧獣r(shí)間最早，數(shù)量極少，性價(jià)比不算高，大可不必盲目追求頭采茶。

明前茶（量少，但更多的人選擇它）

在清明節(jié)前采制成的茶葉稱為明前茶。

明前茶采摘早，本身質(zhì)量以及內(nèi)含的物質(zhì)豐富、飽滿，產(chǎn)量較少，上市時(shí)間早，對(duì)消費(fèi)者有不小的吸引力。

坊間也有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

雨前茶（量大，性價(jià)比合適）

在清明到谷雨之間采制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，內(nèi)含物豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡，且性價(jià)比高。

需要注意的是，“明前” “雨前”的概念雖然可以用在很多茶類上，但主要還是說(shuō)的綠茶。

而谷雨之后，開(kāi)始進(jìn)入立夏的進(jìn)程，由此，轉(zhuǎn)而到來(lái)的便是夏茶，與春茶也就沒(méi)什么關(guān)系了。

那說(shuō)了那么多，到底哪種茶好呢？其實(shí)大家可以各取所需：

等不及的茶友，可以選購(gòu)頭采茶；想嘗鮮的茶友，可以選購(gòu)明前茶；

耐得住性子、追求性價(jià)比的茶友，雨前茶是不二之選。