適合普通人飲用、消費(fèi)的好茶有嶗山綠茶、鐵觀音、黃山毛峰、陜南炒青、六安瓜片、黃山毛峰、雀舌茶、龍井茶(非西湖龍井)、滇紅茶、祁門紅茶、九曲紅梅、貢眉、安化黑茶、茯茶等,總之,在選擇茶品時(shí),可選擇一些名氣不是很大,但性價(jià)比較高的茶品,其次,在等級(jí)上可降低標(biāo)準(zhǔn)。
如何選擇日??诩Z茶
1、適口為佳
茶葉作為飲品,主要用來解渴。
自然對(duì)茶的口感還是有些要求的,不管你是要這茶口感甘醇濃郁,還是要味道純正自然,亦或要求回甘有余。
但總體上,不能存在異味、雜味,當(dāng)讓還是要自己喝著舒服。
2、價(jià)格實(shí)惠
口糧茶,既然是作為一日不可或缺的飲品,肯定不能是動(dòng)輒上千一兩的茶了。
但是口糧茶的價(jià)格也沒有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),能被尋常百姓消費(fèi)得起,那便是值得。
3、品質(zhì)保證
一款茶從采摘鮮葉到到達(dá)消費(fèi)者手里,其過程復(fù)雜而漫長(zhǎng),中間環(huán)節(jié)很多,雖然不能保證茶葉絕對(duì)整潔、完整,但作為口糧必須是干凈、無污染的,也要符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)。
4、顏值中庸
作為口糧茶,不要要求方方面面都好,對(duì)于日常喝的起的口糧茶,外觀是其次,口感適度為佳。
口糧茶不管是條形的、卷曲的、甚至雜亂的,只要品質(zhì)不錯(cuò),口感符合自己的喜好,那便是好的。
六大茶類的種類
1、綠茶
主要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工藝制作而成,茶葉、茶湯一般都是綠色。
部分綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧茶、竹葉青、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、峨眉竹葉青、安吉白茶、都勻毛尖等。
2、白茶
白茶有新茶和老茶之分,主要經(jīng)過采摘、萎凋、烘青、干燥等工藝。
部分白茶:白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉等。
3、黃茶
普通人幾乎都適合飲用的茶品類,主要經(jīng)過采摘、炒青、揉捻、悶黃和干燥等工藝制作流程,其中悶黃是黃茶制作工藝的特點(diǎn),悶黃時(shí)間段不一定。
部分黃茶:黃芽茶、蒙頂黃茶、霍山黃芽、平陽(yáng)黃湯等。
4、青茶(烏龍茶)
主要經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工藝制作而成。
部分青茶:武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢等
5、紅茶
主要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制作而成。
其中發(fā)酵是紅茶制作的核心工藝,也是紅茶湯色變紅的主要工藝。
部分紅茶:祁門紅茶、滇紅、正山小種、江西寧紅、廣東英紅等。
6、黑茶
功能較多的一種茶類,主要有炒青、揉捻、渥堆、干燥、蒸壓、再干燥等工藝。
部分黑茶:雅安藏茶、梧州六堡茶、安化黑茶、涇陽(yáng)茯茶等。
總結(jié)
在所有茶葉中,綠茶覆蓋面廣,茶量高,種類豐富,滋味更容易接受,如日照綠茶、陜南炒青、黃山毛峰、龍井茶(非西湖龍井)、六安瓜片等,此類茶葉的口感鮮爽,湯色翠綠,且沖泡方便。
一般情況200元以內(nèi),便可以買到250~500克的茶葉。
另外除了綠茶,對(duì)于不同口感喜好的人群,也可以選擇滇紅、壽眉、鐵觀音茶、單叢茶等茶品。