馬頭巖又名馬頭峰,因形似馬頭而得名,其茶的特點為桂皮香純正,茶湯細膩稠厚,回甘生津,清爽持久。馬頭巖是巖茶重要的山場之一,此處的肉桂具有無法比擬的“質(zhì)地”,其干茶肥壯緊結(jié),沉重,色澤烏潤,湯色橙黃明亮,桂皮辛香明顯,滋味清新明快,爽朗,水柔潤滑,且回甘生津明顯。
馬頭巖肉桂茶介紹
馬頭巖又名馬頭峰,因形似馬頭而得名。
而馬頭巖并不是單一處風(fēng)景,而是一塊區(qū)域,即東起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大紅袍景區(qū)(九龍窠)。
它擁有大大小小幾十個小山場,比如,開山坪、貓兒石、賭博嶺、桃樹窠等。
在馬頭巖這個大范圍內(nèi),地理形態(tài)囊括有澗、有窠、有巖、有峰。
這些地形地貌獨具特點的各大山場內(nèi),又有各自不同的小氣候。
從地勢上,馬頭巖相對開闊、平整、平地多,土壤含砂礫量較多,土層較厚卻疏松,通氣性好,有利于排水,且?guī)r谷陡崖。
巖崗上開闊,夏季日照適中,冬擋冷風(fēng),谷底滲水細流,周圍植被較好,形成獨特的正巖茶必需的土力。
然后種植上各種巖茶,馬頭巖山場的品種,可是十分豐富的。
獨特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的品種香氣,以及醇滑甘潤的口感。
而其中,一直以來都有“香氣易成,滋味難求”之說的馬頭巖肉桂,則因其細微而獨到的地域風(fēng)味,使得一些巖茶的愛好者們非常地青睞。
馬頭巖肉桂茶特點
馬頭巖肉桂在巖茶界享有“香氣易成,滋味難求”的極高評價。
嗅干茶,桂皮辛香明顯,沸水注入,前三泡桂皮香與花果香的交織,氤氳一室,茶湯滋味清新、明快、又爽朗。
四泡開始,茶湯轉(zhuǎn)化,熟果香、乳香顯,水柔潤滑,有舒服的沁涼感,和回甘生津的體驗。
直到最后,茶湯是清爽的。
總結(jié)
一款好喝耐人尋味的的肉桂茶,香氣個性鮮明、持久;湯稠水滑,沒有化不開的苦澀感;
茶湯清澈、透亮,無懸濁物;回甘迅猛、有生津感;
內(nèi)質(zhì)豐富、耐沖泡;葉底軟亮、鮮活、有韌性;
而馬肉(馬頭巖肉桂)正是這樣一種茶。