小青柑主產(chǎn)于廣東省江門市新會(huì)區(qū)，新會(huì)既是嶺南三大古城之一，也是自古聞名的陳皮之鄉(xiāng)，而新會(huì)小青柑又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為核心茶區(qū)，此五地屬咸淡水交融的沖擊平原，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，地理環(huán)境和氣候都非常特殊，造就了柑果獨(dú)特的品質(zhì)。

核心產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會(huì)梅江塞口圍周邊生長(zhǎng)發(fā)育的新會(huì)茶枝柑，而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱，為新會(huì)柑第一線核心產(chǎn)區(qū)，其實(shí)堅(jiān)信小青柑的發(fā)燒友都清晰。就算同是新會(huì)柑，第一線核心產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來(lái)差別都挺大。

二四線的陳皮同小青柑相比核心產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味，而新會(huì)5個(gè)核心產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤(rùn)嗓的。

小青柑的五大產(chǎn)地對(duì)比

1、天馬

天馬村被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來(lái)源于此，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。

首先挑選7-9月新會(huì)優(yōu)天馬質(zhì)青柑，采摘后掏出果肉，填入云南宮廷普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，越陳越香。

新會(huì)天馬的小青柑品質(zhì)最優(yōu)，其果皮青綠富含香精油、檸檬烯、乳糖、纖維素、維生素、黃酮類等物質(zhì)，對(duì)人類有疏肝理氣、促進(jìn)消化、保護(hù)心血有效抗霧霾管等效用。

2、梅江

梅江村是新會(huì)茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有柑之鄉(xiāng)的稱譽(yù)，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。這里的柑果果皮油亮且厚實(shí)，有特殊的濃郁的果木芳香。

3、茶坑

七百多年前，茶坑人已大量種植新會(huì)柑，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔，就在茶坑。此處的小青柑醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點(diǎn)苦，基本無(wú)麻痹感。

4、東甲

東甲村素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由于近10來(lái)年新會(huì)的發(fā)展建設(shè)，大多已被征收開發(fā)，能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹亦少之又少，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。

5、西甲

西甲村毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū)，西甲村歷史上也是著名新會(huì)柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，新會(huì)柑種植資源尤其是核心區(qū)水土資源被不斷擠壓，目前村里的土地已所剩無(wú)幾，種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒有。