布朗山古樹茶產(chǎn)地為云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的東南部,布朗山亦是新六大茶山之一,其地理位置靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得較多的地區(qū)之一。
布朗山屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,有哀老山和無量山天然屏障作用,形成了“冬無嚴寒,夏無酷署,四季如春”的氣候特點,平均海拔在1500米左右,明顯的立體氣候,為茶葉的生長創(chuàng)造一個有力的條件。
布朗山茶園情況
都說不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。布朗山擁有栽培型古茶園9505畝,均為普洱茶種,古茶園主要分布在班章村委會(老班章、新班章、老曼峨三個寨子)、勐昂村委會(壩卡囡、壩卡竜)、吉良村委會(帕點、曼糯)。
布朗山的名寨:
說到布朗山,不能不說的普洱茶名村寨:老班章、老曼峨、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。
布朗山茶葉特點
布朗山普洱茶的茶樹,多為喬木或小喬木,香氣獨特,當?shù)胤Q甜茶(相對老曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強,舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。
老班章茶、老曼峨茶的特點
老班章茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美譽。老班章茶氣剛烈,口感厚重醇香,其苦味,澀味較重,苦澀退化快,回甘生津,其杯底帶蜜香,香型在蘭花香與花蜜香之間,且飽滿耐泡。
老曼峨茶:老曼峨寨是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨??辔妒抢下氩枳畲蟮囊粋€特點,由此在普洱茶的加工中被很多茶商作為拼配的原料,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
布朗山古樹茶之苦和澀
在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過的人一定留下非常深的印象,可以用濃釅來形容,這并非農藥化肥或是工藝的問題,苦能化開,澀能轉化,重苦重澀,自然會化的慢,回甘和生津也就強烈。
布朗山茶之香氣
布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說的水含香,茶湯與香氣不分離。