黃魁茶主產(chǎn)于安徽省宣城市，屬黃茶類，黃魁茶是以自然黃化茶樹品種制作的黃茶，黃魁茶湯色杏黃明亮，香味悠長，具有鮮爽、醇厚、微甜的顯著特點(diǎn)，而氨基酸含量較高則是其茶的核心特色。

黃魁原產(chǎn)宣城，宣城是我國最古老的茶葉產(chǎn)地之一。據(jù)史籍記載，宣城地區(qū)產(chǎn)茶的歷史至少已有2000年。東晉陶潛《續(xù)搜神記》記載：“晉武帝時（公元265-286）， 宣城人秦精常入武昌山采茗，遇一毛人長仗余，引精至山下，示以叢茗而去，俄而復(fù)返，乃探懷中橘以遺精，精怖，負(fù)茗而歸”。這說明早在2000多年前，宣城百姓就有采茶、飲茶的習(xí)慣。

宋代寇宗奭《本草衍義》記述：“東晉元帝（公元317～322年）時，溫嶠官于宣城，上表貢茶千斤，茗三百斤”，這是有關(guān)我國貢茶歷史的較早記載。

這說明，自古以來宣城便是名茶產(chǎn)地，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，早在兩晉時期，茶葉便作為宣城地區(qū)的名優(yōu)土特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷皇室，并具有一定聲譽(yù)。黃魁茶便是出自宣城這座歷史產(chǎn)茶名城，可謂具有深厚的歷史淵源和先天的地理優(yōu)勢。

在歷史的不同階段，黃茶的定義幾經(jīng)改變，目前對于黃茶相對官方的定義有兩種：一是從炒青綠茶演變而來，經(jīng)過特殊的悶黃工藝所制成的工藝黃茶；另一種就是以黃魁茶為代表的，以自然黃化的茶樹品種制作的品種黃茶。歷史記載較為久遠(yuǎn)的黃茶，基本都屬于品種黃茶。

等級高的黃魁茶，會因為其豐富的氨基酸含量而有著鮮爽清甜的美好；等級較低的黃魁茶，可能也會因為其生長時間較長內(nèi)含物質(zhì)飽滿而擁有著獨(dú)特的馥郁風(fēng)情。

就像人生，冷暖自嘗，甘苦自知，經(jīng)歷過起起伏伏，最渴望得到的依然是最初遇見；茶葉也是一樣，無論高低貴賤，最好的茶永遠(yuǎn)是那款你喝著最舒服的心頭好。