大紅袍屬烏龍茶，半發(fā)酵，色澤烏黑，條索緊結壯實，湯色橙黃明亮，具有巖骨花香特征，而金駿眉與正山小種屬于紅茶，茶性溫和，金駿眉條索緊致，色澤黃金黑三色相間，是采用芽頭制成，口感甜香，而正山小種是以一芽二葉、三葉為原料制成，松煙味、桂圓湯是其顯著特征。

大紅袍金駿眉正山小種有什么區(qū)別

1、大紅袍（烏龍茶）

大紅袍除了是烏龍茶外，還具有巖茶的身份，所謂武夷巖茶指的是在武夷山市所轄行政區(qū)范圍內(nèi)，獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。

而大紅袍作為巖茶的重要代表茶品，本身就是具有魔幻性質的。

制作工藝上，它的基本制作工序為:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、揀剔等等。相對來說，巖茶的制作工藝復雜精細些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，實甲天下”之說。

而大紅袍干茶外形勻整，條索緊結勻整，壯實，稍扭曲，粗細一致，色澤烏黑，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈明亮，光澤一致，清晰明了。

口感上，大紅袍如蘭似桂，或清雅、卓爾不群，或馥郁芬芳、沁人心脾，長長久久。

2、正山小種（紅茶）

正山小種是中國也是世界上誕生的第一款紅茶，它是以福建桐木關地區(qū)的茶青作為原料，經(jīng)過了紅茶的加工工藝，且如果按傳統(tǒng)工藝來說，是包含專門煙熏工藝的，用松柏枝的煙去熏制它，會帶有非常明顯的松柏香，桂圓湯特色。

“正山小種是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。”正山小種的原料采摘，從一芽二葉到一芽四葉不等。

正山小種的外表是粗壯緊結，手感較為油潤，其條索壯實，緊結，勻整潔凈，色澤烏黑油潤。

正山小種喝起來有桂圓干棗的甜蜜香，干茶聞起來有松煙味。隨著存放的時間越來越長，其味道會更加濃郁，并帶著淡淡的果香味。

3、金駿眉（紅茶）

金駿眉屬于正山小種的分支，最大的區(qū)別就在于它們采摘的原葉不同。金駿眉要求采取最新鮮的茶芽，完全選用芽頭，據(jù)說5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，而正山小種則一般摘取一芽一葉，或者是一芽兩葉制作而成。

金駿眉外形以金、黃、黑三色相間，（市面上純金黃色的不是金駿眉，記住金駿眉樹種是奇種，因為品種原因，它是不可能是純金黃的）條索緊結，

湯色呈琥珀色透亮，開泡蜜香悠悠，金駿眉味道上要比正山小種清淡一些，茶湯聞起來有蜜糖香，夾雜著花香、果香以及薯香等香氣，口感順滑香甜。