便宜的金駿眉是否能喝,主要取決于品質(zhì),正常情況下,便宜的金駿眉在原料、產(chǎn)地都會(huì)降低等級(jí)和品次,但只要工藝合格,正規(guī)生產(chǎn),依舊是可以喝的,而對(duì)于制作有缺陷,或茶品出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)酸、異味、變質(zhì)等不良現(xiàn)象,則茶葉不能飲用。
如何辨別金駿眉
1、看外觀
正宗的金駿眉干茶條索緊、身骨重,圓而挺直,稍彎曲;絨毛密布,有鋒苗;身骨重,勻整,其外觀上,整體色澤為金黃黑三色相間,而仿制的金駿眉一般通體顏色金黃,或黑茶芽中混入一部分黃茶芽,絨毛較多,或色澤艷麗。
2、聞茶香
金駿眉香氣持久悠遠(yuǎn),獨(dú)特的天然花香、果香、蜜香混合香等。假的金駿眉會(huì)有火氣味或單純的薯香,有蜜香的也很不耐泡,大約兩三道后香氣便會(huì)快速退卻,說明并非天然茶葉內(nèi)質(zhì)香,而是后添加的香。
3、觀茶湯
金駿眉雖然是紅茶,但茶湯基本上以金黃明亮為主,湯色清澈,而并非并非酒紅色或琥珀色, 假的則湯色偏紅且湯水發(fā)渾,沸水沖泡每一道顏色濃淡變化明顯。
4、品茶味
金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韻味持久;而假的金駿眉茶湯入口有澀感,茶味寡淡;
5、看葉底
優(yōu)質(zhì)的金駿眉沖泡后葉底勻整,手捏有彈性,外形為金針狀,葉張厚,古銅色;如果葉底不勻整,葉張很薄,用手捏很容易碎爛,彈性較差則為假金駿眉。
6、耐泡度
金駿眉產(chǎn)區(qū)所在地基本平均海拔在1300以上,一年只能生產(chǎn)一季,所以耐泡度是比較好的,一般十幾泡仍然有余香,茶味明顯,假的金駿眉茶本身一年都能生產(chǎn)三次以上,所以茶葉內(nèi)質(zhì)薄弱,滋味寡淡,一般就兩三泡,就沒什么味道了。