臺(tái)灣高山烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)中市梨山、嘉義縣阿里山、花蓮市合歡山、臺(tái)灣省南投縣等地，主要品種有梨山烏龍茶、阿里山烏龍茶、大禹嶺烏龍茶、杉林溪烏龍茶等。

高山茶的一大共同特征，就是茶?！L(zhǎng)、嫩、甜！所以，它是高山茶不可或缺的一部分和巨大優(yōu)勢(shì)，那么什么是所謂的高山茶呢？

臺(tái)灣茶園位置超過1000公尺以上生產(chǎn)的茶，稱為高山茶，那么臺(tái)灣省的高山茶都分布在哪些地方呢？

臺(tái)灣省臺(tái)中市梨山（梨山烏龍）

梨山烏龍主要產(chǎn)于臺(tái)灣臺(tái)中市的梨山高冷茶園，茶園分布于海拔2000米的高山上，云霧彌漫，晝夜溫差大，梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)、氨基酸含量高。成品茶香氣優(yōu)雅，有高山韻，有天然的果香，茶湯黏稠。

厚重而帶有活性，甘甜而不苦澀~昵茶網(wǎng)茶葉百科。

臺(tái)灣省嘉義縣阿里山（阿里山烏龍）

阿里山位于臺(tái)灣嘉義縣，山區(qū)內(nèi)氣候溫和，盛夏時(shí)清爽宜人， 是去臺(tái)灣旅游必逛的景點(diǎn)之一，與日月潭齊名。正如歌曲里唱的“阿里山的姑娘美如水啊，阿里山的少年壯如山，”阿里山令人向往。

阿里山和玉山山脈與玉山公園相鄰，平均氣溫為攝氏10.6度，夏季平均14.3度，冬季平均氣溫6.4度。阿里山森林游樂區(qū)西靠嘉南平原，北接云林、南投縣，南接高雄、臺(tái)南縣，總計(jì)面積高達(dá)1400公頃。正是這得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，培育了阿里山的名茶-烏龍茶。

具有色澤碧綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅飄逸及宜人的韻味，水色蜜綠顯黃，深受茶人的喜愛.

臺(tái)灣省花蓮市合歡山（大禹嶺烏龍）

茶葉產(chǎn)區(qū)主要分布在海拔2300-2600米的高山上，是全臺(tái)灣生長(zhǎng)海拔最高的茶產(chǎn)區(qū)。大禹嶺產(chǎn)茶時(shí)間不長(zhǎng)，所產(chǎn)茶是臺(tái)灣頂級(jí)的高山茶。

茶樹生產(chǎn)在高山之上，因氣候寒冷而且溫差較大，茶樹生產(chǎn)緩慢，茶青質(zhì)厚，茶味甘醇。因生長(zhǎng)地在高山中，均為人工采摘，且采摘困難，產(chǎn)量低，價(jià)較高。但大禹嶺烏龍茶的冬茶韻味十分豐厚~昵茶網(wǎng)茶葉百科。

臺(tái)灣省南投縣竹山鎮(zhèn)（杉林溪烏龍）

杉林溪茶區(qū)是臺(tái)灣三大高山茶區(qū)，海拔1300~1800公尺，是臺(tái)灣頂級(jí)的高山茶區(qū)。此區(qū)終年云霧籠罩、土壤肥沃、雨量適中、日夜溫差大，生產(chǎn)出的杉林溪茶山氣濃、回甘味佳。

因?yàn)楫?dāng)?shù)夭枞~生長(zhǎng)慢、高度夠，因此茶葉有苦澀少、回甘度佳、高山氣明顯的優(yōu)點(diǎn)，且春茶和冬茶風(fēng)味亦有很大差別。

除此之外，杉林溪高山茶外觀勻整，泡起來(lái)湯色金黃、帶有油光、透明度佳。喝起來(lái)活性、香揚(yáng)，入喉舒暢。通常以高海拔茶區(qū)特色較為明顯。我所售之茶葉的茶園位于杉林溪三層坪茶區(qū),屬于南投、嘉義、云林三縣交界處之原始林區(qū),茶區(qū)海1,600~1,800公尺。

由于獨(dú)特的地理環(huán)境,山林間寒冷而富含芬多精的霧氣終年彌漫著茶園,此環(huán)境下成長(zhǎng)之茶芽厚實(shí)、柔軟,果膠質(zhì)豐富,制成之烏龍茶,香氣馥郁,口感滑順,入喉回甘,具有獨(dú)特山頭氣。