大雪山古樹茶產(chǎn)地在云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),位于大雪山中上部,海拔2200~2750米的原始森林中,即目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落,大部分樹齡在千年以上,大雪山古茶茶品質(zhì)優(yōu)良,且風(fēng)味獨(dú)特,因此受到市場(chǎng)喜愛(ài)。
經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定,雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。
大雪山茶的特色
頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大,條索肥厚、芽峰顯豪;滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅;
長(zhǎng)在勐庫(kù)大雪山的大古茶樹,其成熟葉片長(zhǎng)度可以達(dá)到的10厘米以上,足見(jiàn)葉之大。
干茶外形油潤(rùn),偏黑,香氣自然傾心,入口茶湯純粹厚重,口腔協(xié)調(diào)度和飽滿度高,最妙處是“兩頰清涼”,茶氣霸道,山野氣韻悠長(zhǎng)。
大雪山古樹茶,香型特殊,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔軟鮮甜,留香持久。在茶葉發(fā)酵過(guò)程中,茶芽呈現(xiàn)金黃色,并附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪,茶芽銀毫多,內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感層次分明。
除了邦馬大雪山,還有永德大雪山
永德大雪山位于老別山中南部,永德縣東北部,除了山腳的大雪山鄉(xiāng)外,圍繞它腳下四周的還有烏木龍,亞練,班卡等鄉(xiāng),主峰海拔3400米左右,主峰之外圍繞它的又有小雪山,曼來(lái)雪山等。永德大雪山腳下也有大片原始森林和至少數(shù)萬(wàn)畝野生古茶園,和曼來(lái)茶園的1000多畝人工栽培型古茶園。