龍井43號(hào)產(chǎn)地是浙江杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū),主要分布在西湖龍井一、二級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi),龍井43號(hào)是上世紀(jì)70年代中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體種中培育出來(lái)的新品種,其特點(diǎn)是發(fā)芽較早,育芽能力特強(qiáng),發(fā)芽整齊密度大,芽葉短壯少毛,產(chǎn)量高,適合做龍井茶。
該品種保留了群體種的優(yōu)良品質(zhì),干茶外形挺秀,品相佳,扁平光滑,色澤嫩綠偏黃,香氣足,持久,滋味甘醇爽口,澀味不明顯。
由于43號(hào)新品種龍井茶樹的研發(fā),由于此品種多產(chǎn)于明前,發(fā)芽早,茶形美而受推崇。
因此西湖區(qū)許多茶農(nóng)都將原先種植的老茶樹毀掉種植新品種43號(hào)龍井茶樹,因此群體種的產(chǎn)量也在逐年下降。而群體種本身雖然天然抵抗力和免疫力強(qiáng),能抗寒抗熱抗蟲害,但是發(fā)芽密度小,產(chǎn)量也就更低。
茶湯口感:老龍井茶汁帶些微苦澀味,龍井43號(hào)經(jīng)過(guò)嫁接,保留了老龍井的優(yōu)良品質(zhì),同時(shí)也幾乎沒(méi)有老龍井的澀味,現(xiàn)代年輕人也更容易接受龍井43,市場(chǎng)需求更大,而老龍井的市場(chǎng)銷路就沒(méi)有那么走俏了。
兩者杯泡一品,更多的人先會(huì)覺(jué)得老龍井好澀,龍井43的豆香味更濃,但也不乏老茶客,因?yàn)槔淆埦臐鴲?ài)。還有的老茶客,他能以自己特有的儲(chǔ)存方式,讓老龍井的澀味慢慢釋放,留下老龍井的香味,再慢慢品嘗。
龍井43干茶,總體上,芽葉纖細(xì),扁平光滑,勻整度好,色澤嫩綠,春梢芽葉末有一淡紅點(diǎn),香郁持久,味甘醇爽口。
目前西湖龍井一二級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)主要是以群體種和龍井43為主。
除此之外,在錢塘、越州產(chǎn)區(qū)大量種植的就是這個(gè)品種。它的特點(diǎn)是育芽能力強(qiáng)、發(fā)芽早,一般在3月上旬發(fā)芽,中下旬就可以大面積采摘。