浙江杭州主產的茶葉有徑山茶、九曲紅梅、西湖龍井、天目青頂、安頂云霧、天尊貢芽、雪水云綠、鳩坑毛尖、千島玉葉、千島銀珍、建德苞茶等,杭州亦是我國重要旅游風景名勝區(qū),其環(huán)境優(yōu)美,水文豐富,茶區(qū)土質肥沃,其出產的西湖龍井更是名列十大名茶之首。
杭州有哪些茶葉
1、西湖龍井
西湖龍井茶產地為浙江省杭州市西湖周邊茶業(yè)產區(qū),西湖龍井茶界定生產區(qū)域為:
東起虎跑、茅家埠、金沙港一線;西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶;南達社井、浮山;北至老東岳、金魚井等地。
西湖龍井享有"百茶之首"、"綠茶皇后"的美譽。依據(jù)地理標志產品保護相關規(guī)定,只有在西湖風景名勝區(qū)和西湖周邊的那邊168平方公里的產區(qū)種植、采摘并加工的龍井茶才能成為:"西湖龍井茶"。
西湖龍井有四絕:色綠、香郁、味甘、形美。
顏色,俗稱“糙米色”,綠中帶黃,外形似碗釘,扁平光滑,芽鋒顯露,尤其以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
茶湯呈淡綠色,炒豆香、蘭花香四溢,滋味清鮮、醇爽。
2、九曲紅梅
九曲紅梅簡稱“九曲紅”,是杭州地區(qū)出產的唯一一款紅茶。
它屬于工夫紅茶中的一種,產于杭州西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)一帶,已有近200年的生產品飲歷史,是浙江傳統(tǒng)名茶之一,與“西湖龍井”一起被譽為西子湖畔茶品的“一紅一綠”,成為杭州兩大主流茶品。
九曲紅梅茶彎曲緊細如魚鉤、色澤烏潤,以細、黑、勻、曲見長的特殊外形,茶葉品質也大為提高,湯色紅艷鮮亮,滋味鮮爽可口,香氣馥郁,堪與祁門紅茶相媲美,名揚于市,成為杭州另一知名茶品。
3、徑山茶
徑山是天目山余脈,位于杭州城西北,距杭州約50千米。徑山茶主要產區(qū)為余杭中西部地區(qū)。
徑山茶外形細嫩顯毫,色澤綠翠,內質嫩香持久,滋味鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。
一杯徑山茶里,有唐徑山寺開山祖師法欽禪師種茶結廬、采以供佛的起源,有陸羽隱居徑山、煎茶會友的身影,有蘇軾四上徑山、以茶助詩興的志趣。