管陽白茶是典型的高山產(chǎn)茶區(qū)，其茶樹生長緩慢，茶質(zhì)優(yōu)，香氣高揚(yáng)，且具有茶氣足、回甘鮮甜、持久耐泡的特征；而磻溪鎮(zhèn)是福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，磻溪白茶屬于深山系茶區(qū)，其茶山野氣息獨(dú)特、純粹，且具有茶香高顯，湯汁綿軟香甜，回甘迅速等特點(diǎn)。

《1》

管陽白茶

管陽茶是高山系

管陽位于福鼎之西北崇山峻嶺之間，距市區(qū)28公里。東鄰?fù)┏墙值?，東北鄰疊石鄉(xiāng)，面積197.22平方公里。

境內(nèi)人文景觀頗具特色，怪石嶙峋、飛瀑壯觀、風(fēng)光旖旎，是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū)，境內(nèi)地勢處在高山地帶，有大小山峰144座，其中千米山峰有王府山，梨頭峙，東山，牛舍尖等四座，以王府山最高，海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米左右，茶葉生長速率慢，發(fā)芽遲，品質(zhì)佳。

這里雨霧籠罩，茶樹生長緩慢，茶質(zhì)優(yōu)，這樣的茶香氣高揚(yáng)，正如鎮(zhèn)名一樣，茶氣足而有太陽氣。

管陽鎮(zhèn)的茶葉茶多酚含量遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，高山茶葉中的氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。但是云霧多，山地濕度也高，產(chǎn)出的茶葉具有生產(chǎn)速率慢，發(fā)芽遲，品質(zhì)佳等特點(diǎn)，對制茶工藝的要求也非常高。

如果說普洱茶的霸氣被大家知，那甘甜應(yīng)該是白茶最讓人印象深刻的特點(diǎn)，而管陽茶的甘甜，是業(yè)內(nèi)大家都非常認(rèn)可的。

它茶香更濃、茶氣更足、回甘更甜，同時(shí)也更持久耐泡，

這就是管陽茶。

典型的茶園基地有品品香河山茶園基地，管陽則在西昆、縉陽和天竹等。

《2》

磻溪茶

磻溪茶是深山系

磻溪是福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，境內(nèi)溪多山高，森林覆蓋率超過88%，被稱為福鼎的“肺腑”。

磻溪茶樹大多生長在海拔500米左右的高度，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，毛竹眾多，澗溪遍布，平地山谷交錯，日照充足，土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤。

而且磻溪獨(dú)特的山林氣場，也會慢慢的影響著茶樹，讓磻溪的茶沾染上一種很獨(dú)特、純粹的山野氣息。所以磻溪的茶，泡出來會有一種獨(dú)特的老樅味，可以說這是天然山林的滋味。

現(xiàn)在整個(gè)福鼎市對殺蟲劑、農(nóng)藥等化學(xué)制品的使用，也進(jìn)行嚴(yán)格的管理。嚴(yán)令禁止對茶樹使用殺蟲劑、農(nóng)藥等化學(xué)制品，用以保證白茶品質(zhì)天然性和安全性。

所以在茶山我們經(jīng)常會看到黃色的捕蟲紙，現(xiàn)在很多茶農(nóng)都用它來防治蟲害。

磻溪山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛、濕度大，晝夜溫差也大，非常有利于白茶生長和養(yǎng)分的積累。因此，磻溪鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，茶香高顯，茶湯綿軟香甜，入口嘴里就能感受到回甘。

磻溪的名茶小產(chǎn)區(qū)眾多，主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地，如黃岡、油坑、湖林、仙蒲、大洋、南廣、后坪、赤溪等。尤其是黃崗村，早在1959年，全國茶葉現(xiàn)場會在該村舉行。

典型的茶園基地有磻溪黃岡茶園、大沁十三坪茶園、蔣陽村三十六彎茶園等。