紅茶為全發(fā)酵茶,茶性溫和,喝紅茶主要起到溫暖身體,促進(jìn)代謝的好處,其次也能補(bǔ)充所需能量,緩解困乏,具有抗氧化,抗疲勞的效果,而綠茶為不發(fā)酵茶,茶性偏寒,喝綠茶主要起到緩解干燥,解口渴,清醒大腦的效果,其次也能活躍思維,補(bǔ)充水分,有舒緩情緒的作用。
紅茶與綠茶有什么區(qū)別
1、工藝區(qū)別
紅茶是全發(fā)酵茶葉,發(fā)酵程度高達(dá)80%以上,發(fā)酵完全。
主要通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等方式制作,發(fā)酵后的茶葉屬性溫和。
而綠茶是不發(fā)酵茶葉,發(fā)酵程度為零,主要通過(guò)殺青、揉捻、干燥制作而成,茶性較寒涼
2、外觀區(qū)別
紅茶的色澤偏黑,一般呈黑紅色或黑褐,芽葉細(xì)小。
而綠茶的色澤偏綠色或墨綠色,茶葉一般呈卷曲細(xì)條狀或卷曲顆粒狀;
3、茶湯色澤區(qū)別
紅茶沖泡后,茶湯色澤呈深紅色或紅褐色、金黃色,而綠茶泡茶后,茶湯呈綠色或黃綠色,色澤差別較大。
4、 口感區(qū)別
紅茶入口醇香,香氣呈蜜香、果香、花香等,飲后回甘,香氣濃郁,口感醇厚。
而綠茶入口清香,板栗香、豆香等,滋味清淡,輕微苦澀,但苦后回甘,香氣持久。
紅茶與綠茶的適合人群
因?yàn)榧t茶口感香醇自然,味道過(guò)后回甘,不管是第一次喝茶的朋友還是經(jīng)常喝茶的朋友,都能很好的習(xí)慣甚至喜歡喝紅茶,尤其是女性,紅茶更為適宜。
而綠茶的味道雖然清淡,但喝完后苦澀,味道不受大眾感冒,特別是第一次喝的朋友不適合;綠茶對(duì)于經(jīng)常加班、或頭腦困乏、炎熱的夏季適合飲用。
紅茶與綠茶基本上沒(méi)什么禁忌,只要適度、適量、科學(xué)飲用即可。