茶葉第二天不可以接著泡，茶葉屬于傳統(tǒng)飲品，在色、香、味上獨具特色，或醇厚、鮮爽、甘醇，或清香持久、花香馥郁，總之茶葉亦現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不不適合長期擱置，如放置一天的茶葉，其香氣、滋味已經大部分消散，且易招致塵埃物、蟲子等，因此第二天不能繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖沒有固定的概念，但一般指的是放置12小時的茶湯。

通常我們習慣早晨泡茶，有時候喝到下午；晚上加班工作泡的茶，第二天早晨起床后接著喝。你會發(fā)現(xiàn)夜間茶水中發(fā)生的變化不比白天大，倒是感覺白天氣溫高的話，同一道茶水變化更大些。

其實，所謂的隔夜茶也就是放置時間過長的茶水，并不是簡單指茶水過了一夜。

引起茶葉茶水變質的原因，與時間、溫度、光線、空氣接觸的程度相關；白天相對更不利于茶水的保質；溫度相對夜間高、光線中的紫外線能分解茶葉中的營養(yǎng)成分。

引起茶水變化主要是茶多酚進一步氧化，顏色加深；夏季泡一杯綠茶，氣溫高、放置久，會失去綠色茶葉看起來發(fā)黃。這是茶多酚氧化變成了黃、紅褐色的氧化物。

而一款令人愉悅、經驗的好茶，離不開是悠揚清新的茶香，亦離不開鮮醇清甜的茶味。

達到“好喝”這個要求的茶，需要色香味俱全。

由此，再來看隔夜茶的狀態(tài)。已經泡開的茶葉，在經過小半天的時間后，香氣滋味的精彩程度都會減弱。

茶香，已經大部分消散。茶味，不再新鮮，更別提爽口了，而且正如昵茶網上面所說的，湯色也會更進一步，加深暗沉。如果，杯子還沒有蓋子，那么裸露在空氣中，塵埃物，蟲子自然也是一大威脅。

所以，這樣一杯茶葉你還會再泡嗎？還要不要喝？

反正我是拒絕的！

但是隔夜茶，也并沒有什么特別大的危害，只是對于我們喝茶人來說，它已經沒有香氣、滋味、營養(yǎng)上的價值了，不適合再泡或再飲用。

所以，茶葉現(xiàn)泡現(xiàn)飲才是最佳。