1、獅峰龍井產(chǎn)于獅子峰周邊的翁家山、龍井寺、滿覺隴、楊梅嶺,而梅家塢龍井產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶。2、獅峰龍井扁平、光滑,顯糙米黃色,而梅家塢龍井扁平、平直,色澤嫩綠光潤。3、沖泡后的獅峰龍井香氣幽雅,滋味甘醇鮮爽,而梅家塢龍井甘醇爽口,且香馥持久。
獅峰龍井和梅家塢龍井有什么區(qū)別
1、產(chǎn)地
獅峰龍井主要產(chǎn)于獅子峰周邊的翁家山、龍井寺、滿覺隴、楊梅嶺四地。這里植被茂盛、多云霧,土質(zhì)為含有機(jī)磷較高的微酸性白砂土。
梅家塢龍井產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶,林木茂盛,溪潤常流,梅家塢年平均氣溫16℃,年降水量在1500毫米左右,優(yōu)越的自然條件,有利于茶樹的生長發(fā)育,茶芽不停萌發(fā),采摘時(shí)間長,亦品質(zhì)優(yōu)越。
2、內(nèi)質(zhì)
獅峰龍井外形扁平、光滑、挺秀,而色澤以翠略黃似糙米色為最正宗,茶身小、茶條光滑為上品。
梅家塢龍井外形扁平、光滑、平直、挺秀,色澤嫩綠光潤,緊細(xì)修長,尤其是明前更為難得,純正無雜味,當(dāng)年杜月笙就私家定制梅家塢的龍井茶。
3、沖泡
以85℃水溫進(jìn)行沖泡,獅峰龍井茶湯碧綠明亮,香氣幽雅清高、豆花香明顯,滋味甘醇鮮爽,葉底細(xì)嫩成朵。
梅家塢龍井則香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。
西湖龍井的五大字號
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū),一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng):“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū),二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
歷史上的西湖龍井有五個(gè)字號,分別是獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢),均屬于一級產(chǎn)區(qū)。其中,獅峰龍井又是公認(rèn)品質(zhì)最好的西湖龍井。
結(jié)語
獅峰龍井與杭州梅家塢龍井都是龍井中的佼佼者。
此外,西湖龍井茶中的云棲,虎跑也不錯。如今的市場是個(gè)品牌爭霸的時(shí)代,除了品牌之外,茶葉的質(zhì)量更是重中之重,當(dāng)然西湖龍井各具特色,相互成全。
因此選擇時(shí),