頭春茶一般從2月開(kāi)始，持續(xù)到3月左右，根據(jù)產(chǎn)地不同、氣候不同采摘時(shí)間會(huì)存在一定差異，但一般為2~3月，其次頭春顧名思義春茶中第一波采制春茶，所謂第一波采摘，指的是會(huì)小范圍內(nèi)試采，并未大面積采茶，數(shù)量極為稀少，因此十分珍貴。

頭春茶是最好理解的。

因?yàn)橹灰敲磕甏禾斓谝徊ú烧牟?，就是頭春。這里面也包含了頭采。

我們一般說(shuō)春茶最好，這里面的春茶，就是指頭春茶，是一年當(dāng)中品質(zhì)最高的。對(duì)于中國(guó)的名優(yōu)茶來(lái)說(shuō)，頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。但即使是頭春茶，不同種類(lèi)的茶葉采摘時(shí)間也不一樣。

頭春茶的采摘時(shí)間大概是在半個(gè)月左右，也有人把谷雨節(jié)氣之前采摘的茶統(tǒng)稱(chēng)為“頭春茶”，谷雨之后為“二春”。

頭采茶、頭春茶作為茶葉農(nóng)事活動(dòng)的概念，并且沒(méi)有明確的定義(具體那幾天是頭采），比如，怎么樣才算頭采，春茶萌芽的時(shí)候，是不平均的，頭采往往是零零散散進(jìn)行的。